Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri - Bunda keder ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berkhasiat dan membantu meningkatkan kekuatan otaknya. Jadi kenapa tidak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.
Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih
Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya?
Kini kamu nggak perlu ribet lagi nyari yang jual ataupun jauh-jauh pergi ke Palembang atau Bangka langsung, karena kamu bisa membeli Pempek secara online di Tokopedia.
Kamu bisa buat Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri memakai 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri
- Sediakan 1/2 kg Ikan Tengiri (giling, ikan bisa diganti).
- Bunda butuh 300 ml air.
- Sediakan 400 tepung sagu (300 masukkan ke adonan 100 untuk memulung).
- Anda butuh 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm penyedap rasa (jika suka klo tidak ganti garam lagi).
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
Cara membuat Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri
- Giling ikan masukkan dalam wadah lalu aduk2 dengan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit sambi diadonin dengan tangan, masukkan gula pasir dan penyedap rasa, garam terus adonin hingga tekstur ikan kenyal.
- Masukkan tepung sagu ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit, menguleni adonan jangan terlalu keras, yang penting tercampur rata saja. Klo saya menggunakan sutil kayu atau bisa jg menggunakan spatula..
- Ambil tepung sagu sedikit tempelkan ditangan kemudian pulung2, bentuk kapal selam atau lenjer. Untuk kapal selam caranya bisa dibentuk buka oval dulu lalu lubangi dengan jempol dan pegang adonan diantara ibu jari dan telunjuk. Lalu masukkan telor ke dalamnya. Klo mau mpek mpek kapal selam kecil bisa masukkan telor kocok sedikit. Masukkinnya bisa pakebotol plastik untuk kecap dan sos..
- Didihkan air, tambahkan sedikit minyak agar adonan mpek2 tidak menempel dipanci saat merebus.
- Masukkan mpek-mpek yang susah di bentuk ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan sampai mengapung lalu angkat.
Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri - Gampang sekali kan membuat Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
