Empek empek ikan tenggiri - Bunda bingung mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tidak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Empek empek ikan tenggiri Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek. Terkenal dengan rasa empek empek ikan yang enak menjadi ciri khasnya. Dalam pembuatan empek empek tidaklah hanya memakai ikan ataupun tanpa ikan, namun bisa dengan bahan lainnya, seperti udang. Untuk membuat empek-empek yang enak, sebenernya nggak susah kok.hanya perlu memahami trik sedikit dan telaten ya, karena butuh waktu untuk prosesnya. Bunda bisa buat Empek empek ikan tenggiri memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empek empek ikan tenggiri

  1. Sediakan 600 gr ikan tenggiri.
  2. Sediakan 500 gr tepung tapioka (pakai yg ad gambar pak tani).
  3. Siapkan 3 sdt garam.
  4. Siapkan 1 sdt bumbu jamur.
  5. Siapkan 1 sdm gula.
  6. Siapkan 450 ml air dingin.
  7. Anda butuh Cuko.
  8. Siapkan 12 siung bawang putih.
  9. Siapkan 3 bh cabai setan (kalau mau pedas tambahin).
  10. Anda butuh 500 ml air.
  11. Anda butuh 500 gr gula jawa.
  12. Sediakan 1 sdm asam jawa.
  13. Sediakan 2 sdt garam.
  14. Sediakan 1 sdt bumbu jamur.
  15. Siapkan 3 sdm cuka putih.
  16. Kamu butuh 50 gram ebi.
  17. Kamu butuh Isi.
  18. Bunda butuh Keju mozarela.
  19. Siapkan Telur asin kuning saja.
  20. Anda butuh 2 butir telur kocok lepas.

Langkah-langkah buat Empek empek ikan tenggiri

  1. Kuliti ikan tenggiri, lalu blender sampai halus, masukan air dingin lalu blender kembali lalu masukan garam, gula, bumbu jamur.
  2. Pindahkan kewadah lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sampai rata.
  3. Siapkan talenan yg telah di tabur tepung tapioka, bentuk adonan lalu masukan isi yg di mau. Anyway saat ngebentuk usahakan isinya ada dibagian gendut biar pas direbus ga tumpah tumpah.
  4. Siapkan panci, air, minyak untuk merebus. Rebus empek empek yg sudah dibentuk, saat direbus Empek2 akan tenggelam kalau uda matang maka Empek2 akan menggambang, itu tandanya sudah boleh di angkat.
  5. Lalu goreng Empek2.
  6. Haluskan bawang putih, cabe, ebi air sedikit.
  7. Siapkan panci lalu isi gula jawa, asem jawa, garam, bumbu yg dihaluskan,air lalu rebus sampai mendidih, stelah mendidih masukan 3 sdm cuka putih, ingat jika ingin kental maka perbandingan gula jawa dn air harus 1:1.
  8. Well pempek siap disajikan.

Empek empek ikan tenggiri - Gampang sekali bukan buat Empek empek ikan tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan