Ikan Bakar Minang - Bunda keder ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sangat berkhasiat dan membantu meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Ikan Bakar Minang Kamu bisa memasak Ikan Bakar Minang memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ikan Bakar Minang

  1. Kamu butuh 3 ekor ikan mas, bisa pake ikan yang lain.
  2. Bunda butuh 3 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 7 siung bawang merah.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih.
  5. Siapkan 3 ruas kunyit.
  6. Sediakan 10 buah cabe kriting merah.
  7. Sediakan 3 butir kemiri.
  8. Siapkan 2 ruas jahe.
  9. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  10. Bunda butuh 50 ml santan kental.
  11. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
  12. Siapkan 3 lembar daun salam.
  13. Siapkan 1 batang serai.
  14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  15. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  16. Sediakan secukupnya garam dan gula pasir.

Cara buat Ikan Bakar Minang

  1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis supaya menghilangkan bau amis pada ikan, bisa juga diganti dengan jahe halus, atau air asam jawa..
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai.
  3. Tumis daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga keluar aroma nya. lalu masukan bumbu halus. tunggu sampai setengah matang, lalu masukan santan kental, aduk sesekali supaya santan tidak pecah, dan beri sedikit air. selanjutnya beri garam, dan gula pasir. tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak, dan berarti bumbu sudah masak..
  4. Diamkan bumbu hingga menjadi dingin, lalu balurkan ke seluruh bagian ikan hingga rata, selama 15-30 menit atau seharian lebih bagus..
  5. Bakar ikan di atas bara api, atau diatas pemanggang. catatan, jangan sering membolak balikan ikan, supaya matangnya merata dan tidak merusak daging ikan..

Ikan Bakar Minang - Gampang sekali bukan bikin Ikan Bakar Minang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan