Tekwan ikan cucut - Bunda linglung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh bermanfaat dan membantu meningkatkan kekuatan otaknya. Jadi kenapa tak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Tekwan ikan cucut Klasifikasi Ikan Cucut - Ikan cucut memiliki gigi yang banyak, tajam dan runcing serta berbaris condong kedalam sehingga mangsa yang sudah di terkamnya susah untuk melepaskan diri. Tahukah anda mengenai ikan cucut? atau pernahkah anda melihat ikan cucut ? Ikan cucut yang di ambil dari nama latin yaitu Rhizoprionodon acutus yang merupakan jenis elasmobranchii. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Bunda bisa memasak Tekwan ikan cucut memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tekwan ikan cucut

  1. Siapkan 300 gram daging ikan cucut.
  2. Bunda butuh 400 gram tepung sagu (aku pakai cap merapi).
  3. Siapkan 1 sachet bawang putih bubuk.
  4. Kamu butuh 1 sdt totole (kaldu bubuk).
  5. Kamu butuh 1 sdt garam.
  6. Anda butuh 1/2 gelas es batu ditumbuk biar bisa di blender (air dingin).
  7. Siapkan 1/2 gelas air dingin.
  8. Siapkan 1 butir putih telur.
  9. Bunda butuh 1/2 sdt baking soda.
  10. Siapkan 1/2 sdt baking powder (boleh dua duanya boleh salah satu).
  11. Siapkan Bahan kuah :.
  12. Siapkan 5 bawang putih.
  13. Sediakan 5 bawang merah.
  14. Bunda butuh 5 udang.
  15. Kamu butuh 1 sdt Totole.
  16. Sediakan Minyak untuk menumis.
  17. Siapkan 1 liter air.
  18. Sediakan 5 butir merica sedikit pala.

Cara membuat Tekwan ikan cucut

  1. Campurkan ikan cucut dengan putih telur. Kalo sudah dah tercampur rata masukkan ke dalam blender. Masukkan bawang putih, totole, baking soda baking powder garam es blender sampai halus.
  2. Setelah halus tambahkan tepung sagu setengah dan air setengah. Blender lagi. Kalo sudah campur tambahkan sisa tepung dan air dingin blender atau dicampur hingga tercampur rata.
  3. Kalo sudah cetak dengan dua sendok. Bentuknya tidak harus halus. Cetak sesukanya kecil kecil aja nanti ngembang dan kenyal tidak alot.
  4. Untuk kuahnya: bawang merah dan putih dihaluskan kemudian Tumis. Didihkan air masukkan udang, tumisan bawang tambahkan merica dan pala. Masukkan totole dan daun bawang. Tes rasa..
  5. Masak mi putih sebagai pelengkap dan jamur kuping..

Tekwan ikan cucut - Gampang sekali kan bikin Tekwan ikan cucut ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan