Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) Kamu bisa membuat Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Paisan Iwak Patin (Pepes Patin)

  1. Sediakan 5-6 potong ikan patin (saya pakai 2 potong ukuran besar).
  2. Siapkan 5 buah belimbing wuluh, belah 2/4 (sy ganti 3 buah tomat kecil).
  3. Siapkan 4 lembar daun pisang.
  4. Siapkan 4 biji tusuk lidi.
  5. Sediakan 2 siung bawang merah, iris tipis.
  6. Sediakan 2 buah cabe merah, iris serong.
  7. Anda butuh 1 buah cabe hijau, iris serong.
  8. Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  9. Anda butuh 4 siung bawang merah (saya pakai 2 siung).
  10. Sediakan 3 siung bawang putih (saya pakai 1 siung).
  11. Kamu butuh 3 butir kemiri (saya pakai 1 butir).
  12. Sediakan 2 cm kunyit (saya pakai 2 sdt kunyit bubuk).
  13. Anda butuh 1 batang sereh, ambil putihnya.
  14. Siapkan Sejempol asam jawa (saya pakai 1/2 sdm).
  15. Kamu butuh 1/2 cm jahe.
  16. Anda butuh 1/2 cm lengkuas.
  17. Siapkan Sejumput terasi.
  18. Sediakan Sejumput garam.
  19. Siapkan Sejumput micin (saya ganti dengan kaldu bubuk).

Cara membuat Paisan Iwak Patin (Pepes Patin)

  1. Siapkan ikan patin yang sudah di potong-potong, bahan irisan, tusuk lidi, serta bumbu halus..
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan diatas kompor terlebih dahulu ya, agar daunnya lemas (lebih enak membungkus ikannya).
  3. Campurkan/ balurkan ikan dengan bumbu halus dan susun tiap bungkus 2 potong ikan di atas daun pisang (rangkap 2 ya daunnya) taburkan bahan irisan secukupnya..
  4. Bungkus ikan dengan menggulung daunnya dan Sematkan tusuk gigi di setiap bagian ujungnya..
  5. Kukus 30 menit, angkat dan bakar hingga matang. (Saya pakai happycall jadi ditutup terus sampai matang) sampai 10 menit. Karena dikukus aja udah matang sebenarnya..
  6. Siap disajikan..

Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) - Mudah sekali bukan membuat Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan