Ikan bumbu kuning kemangi (ikan selar) - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tidak memastikan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.
Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning.
Banyak orang yang lebih memilih memasak ikan dengan cara digoreng biasa saja.
Masakan ini berbahan dasar ikan tuna yang dipadukan dengan bumbu kuning dan daun kemangi yang membuat masakan ini berbau khas dan dengan rasa yang khas pula sangat cocok sekali dihidangan sebagai menu makanan untuk keluarga tercinta Anda.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Anda bisa membuat Ikan bumbu kuning kemangi (ikan selar) menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Ikan bumbu kuning kemangi (ikan selar)
- Siapkan Bahan ikan.
- Siapkan 1/2 kg ikan selar (ikan nila. Ikan mujahir. Ikan kembung juga enak.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Garam.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus kuah kuning.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 3 cabai merah besar.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan ² ruas jahe (geprek).
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Anda butuh Sereh.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Sediakan 1 buah tomat iris².
- Anda butuh 5 biji cabai rawit (masukkan utuh).
- Anda butuh Gula.
- Siapkan Garam.
- Anda butuh Kaldu bubuk.
- Siapkan Santan instan (boleh skip).
Langkah-langkah memasak Ikan bumbu kuning kemangi (ikan selar)
- Bersihkan ikan selar. Kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 10 menit. Kemudian cuci kembali ikan.
- Haluskan bawang putih. Kunyit. Ketumbar. Daun jeruk dan garam beri sedikit air kemudian rendam ke ikan selama 5 menit. Lalu goreng sampai matang dan kering..
- Siapkan bumbu halus untuk kuah kuning. Bawang merah. Bawang putih. Kunyit. Kemiri. Ketumbar. Dan cabai merah besar. Haluskan kemudian ditumis sampai harum. Masukkan jahe. Lengkuas. Daun jeruk. Daun salam. Sereh. Tambahkan air. Bumbui dengan gula. garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan ikan. Masukkkan kemangi. Irisan tomat. Dan cabai rawit utuh.. masak dan rasakan sampai rasanya pas. Setelah mendidih dan air mengental. Angkat sajikan 😊😊.
Ikan bumbu kuning kemangi (ikan selar) - Gampang sekali kan memasak Ikan bumbu kuning kemangi (ikan selar) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
