Otak-otak daging ikan tenggiri - Bunda keder mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar berkhasiat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tak memastikan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.
Daging tenggiri ini dicincang dulu Bun, baru deh dibungkus.
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?
Saat membuat produk otak otak gunakan bahan ikan yang masih segar dan proses mengolahnya harus dicuci terlebih dahulu.
Agar bisa menghasilkan rasa yang enak dan menyehatkan.
Kamu bisa memasak Otak-otak daging ikan tenggiri memakai 12 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Otak-otak daging ikan tenggiri
- Siapkan 1 kg Daging ikan tenggiri.
- Anda butuh 3 butir Putih telur.
- Anda butuh 300 gr tepung kanji.
- Siapkan 350 ml santan kental.
- Kamu butuh 50 ml minyak makan.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan Irisan daun bawang secukupnya.
- Sediakan 1 sdt Merica.
- Bunda butuh 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Kecap asin.
- Siapkan secukupnya Daun pisang.
Cara buat Otak-otak daging ikan tenggiri
- Blender daging ikan dengan bawang merah dan bawang putih sampai halus. Tambahkan tepung kanji, putih telur, santan dan minyak. Blender sampai tercampur semua. Lalu beri merica, garam dan kecap asin..
- Angkat adonan dan taruh di baskom besar. Mulai uleni adonan dengan tangan. Caranya seperti yang saya tunjukan pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia an : fennyfennychandra. Diremas, diaduk dan dihentak-hentak berulang-ulang. Kira-kira 20-25 menit..
- Buat satu bulatan dan goreng pada minyak panas. Coba rasa dan tekstur apakah sudah cocok..
- Bila sudah cocok, beri daun bawang pada adonan dan aduk rata..
- Sendokin adonan pada setiap daun, lalu bungkus sambil ratakan adonan pada daun. Hekter sisi bawah dan atas..
- Kukus selama 20 menit dengan air mendidih. Lalu panggang dengan teflon sambil bolak-balik. Atau bila panggang dengan oven, gunakan temperatur tinggi dan bolak balik sampai daun terpanggang kering semua..
- Siap disajikan dengan saus sambal dan saus kacang.
Otak-otak daging ikan tenggiri - Mudah sekali bukan bikin Otak-otak daging ikan tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
