Otak Otak Ikan Tengiri Goreng - Bunda linglung mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berguna dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Otak Otak Ikan Tengiri Goreng Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tengiri Goreng memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Otak Otak Ikan Tengiri Goreng

  1. Bunda butuh 250 gram Ikan Tengiri.
  2. Anda butuh 250 gram Tepung Tapioka/Sagu Tani.
  3. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
  4. Bunda butuh 3 siung Bawang Putih.
  5. Siapkan 70 ml Santan Kental (optional, boleh diganti air saja).
  6. Sediakan Secukupnya Air (sampai Adonan bisa dibentuk).
  7. Anda butuh 1 butir Telur.
  8. Siapkan 50 ml Minyak Goreng.
  9. Sediakan 1 helai Daun Bawang.
  10. Kamu butuh 1 sdt Garam.
  11. Bunda butuh 2 sdm Kecap Asin.
  12. Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk (optional).
  13. Sediakan Bumbu Kacang.
  14. Sediakan 2 genggam Kacang Tanah.
  15. Bunda butuh 2 siung Bawang Putih.
  16. Sediakan 5 buah Cabai Rawit Orange.
  17. Siapkan 5 buah Cabai Merah Kertiting.
  18. Siapkan Air Asam Jawa (1 sdt Asam + Secukupnya Air).
  19. Bunda butuh 2 sdt Gula Merah.
  20. Siapkan 1 sdt Garam.
  21. Siapkan 2 sdm Saus Cabai.
  22. Anda butuh 1 helai Daun Serai/Sereh.
  23. Sediakan 2 lembar Daun Salam.

Langkah-langkah memasak Otak Otak Ikan Tengiri Goreng

  1. Otak - Otak: blender Bawang Putih, Bawang Merah, Ikan Tengiri, Santan, Air, Telur sampai halus;.
  2. Tambahkan Tepung Tapioka, irisan Daun Bawang, Minyak Goreng, Garam, Kecap Asin, Merica Bubuk dan aduk sampai rata;.
  3. Bentuk adonan (sesuai selera) lalu kukus selama 20 menit (pastikan Kukusan sudah mengepulkan asap baru mulai dihitung waktunya). Jika sudah matang, boleh langsung digoreng atau disimpan dalam Kulkas;.
  4. Bumbu Kacang: goreng Kacang Tanah lalu haluskan (saya diuleg supaya tekstur Kacang masih berasa, boleh diblender juga). Kemudian uleg/haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Cabai. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Serai/Sereh dan Daun Salam, aduk aduk sebentar sampai aroma Serai tercium;.
  5. Masukkan Kacang, Air Asam, Gula Merah, Garam, dan Saus Cabai. Tambahkan secukupnya Air jika masih terlalu kental, cicip dan koreksi rasa sesuai selera, masak hingga mendidih..

Otak Otak Ikan Tengiri Goreng - Mudah sekali kan buat Otak Otak Ikan Tengiri Goreng ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan