Otak Otak Ikan Tenggiri - Bunda bingung mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul bermanfaat dan menolong meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tidak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.
Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Otak Otak Ikan Tenggiri
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri fillet.
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan 3 batang daun bawang, iris.
- Bunda butuh 250 ml santan (me: 65ml santan kara, sisanya air.
- Siapkan 100 gr putih telur (±3 butir ukuran sedang).
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Kamu butuh 50 gr bawang merah (±3 siung ukuran sedang).
- Anda butuh 20 gr bawang putih (±4 siung ukuran kecil).
- Kamu butuh 10 gr garam.
- Sediakan 2 gr merica (me: ½ bks ladaku).
- Sediakan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 5 gr kaldu bubuk (me: royco).
- Siapkan 1/2 sdt baking soda.
Langkah-langkah buat Otak Otak Ikan Tenggiri
- Haluskan bahan untuk bumbu halus. Selanjutnya tambahkan ikan, tepung tapioka,santan dan telur, aduk rata. (Aku aduk dengan food processor).
- Tambahkan bawang daun kedalam adonan. Aduk menggunakan spatula.
- Siapkan daun pisang, bungkus adonan dengan daun pisang. Boleh menggunakan tusuk lidi ataupun tidak ya. (Di foto utama pd resep ini saya tidak pakai tusukan lidi krn kehabisan).
- Panggang di teplon hingga matang..
Otak Otak Ikan Tenggiri - Mudah sekali bukan buat Otak Otak Ikan Tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
