Otak otak ikan tenggiri - Bunda keder mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berkhasiat dan membantu meningkatkan tenaga otaknya. Jadi kenapa tak memastikan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Otak otak ikan tenggiri Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Kudapan lezat, sehat, dan mudah dibuat! Ikan tenggiri bukanlah ikan favorit di keluarga saya. Kamu bisa membuat Otak otak ikan tenggiri menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Otak otak ikan tenggiri

  1. Siapkan 500 gram ikan tenggiri, giling.
  2. Kamu butuh 200 gram tepung sagu tani.
  3. Sediakan 50 gram tepung terigu.
  4. Bunda butuh 1 bungkus santan kara 65 ml.
  5. Siapkan 1 butir telur.
  6. Kamu butuh 5 siung bawang merah, dihaluskan.
  7. Sediakan 3 siung bawang putih, dihaluskan.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Sediakan Secukupnya gula.
  10. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  11. Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
  12. Siapkan Tambahan.
  13. Sediakan Daun pisang, untuk bungkusan.
  14. Sediakan Bahan saos kacang.
  15. Anda butuh 100 gram kacang tanah.
  16. Sediakan 2 sdm gula merah.
  17. Sediakan 5 buah cabe rawit.
  18. Siapkan 1 siung bawang putih.
  19. Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  20. Sediakan 1/2 buah jeruk kasturi.
  21. Siapkan Secukupnya garam.
  22. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Cara memasak Otak otak ikan tenggiri

  1. Campurkan semua bahan..
  2. Susun adonan ke dalam daun pisang, sesuai selera saja. Lalu bungkus..
  3. Karna saya nge bakar nya di atas kompor, jd biar Mateng otak2 yg udah dibungkus tadi saya kukus dulu kurang lebih 15-20 menit.. baru dibakar diatas kompor.
  4. Saos kacang : goreng kacang, lalu ulek bersama cabe rawit, gula merah, bawang putih, daun jeruk, tambahkan garam. Setelah halus, tambahkan perasan air jeruk kasturi & kecap manis.. tumis sebentar saja agar lebih wangi.
  5. Siap disajikan dengan saos kacang 😁.

Otak otak ikan tenggiri - Mudah sekali bukan buat Otak otak ikan tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan