Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco - Bunda bingung ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berkhasiat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco Kamu bisa memasak Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco

  1. Siapkan 250 gr daging ikan tenggiri (bs pake ciw,kakap,parang2,kacang2).
  2. Siapkan 100 ml santan kental.
  3. Sediakan 2 siung bawang merah, cincang halus.
  4. Siapkan 4 butir putih telur.
  5. Anda butuh Secukupnya merica bubuk.
  6. Sediakan Secukupnya garam.
  7. Anda butuh Secukupnya es batu (dikira2 saja jgn banyak2).
  8. Anda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Siapkan 3-4 sdm sagu tani.
  10. Sediakan Secukupnya daun untuk membungkus.
  11. Sediakan Sambal tauco :.
  12. Kamu butuh 1 ons tauco.
  13. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  14. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  15. Siapkan Secukupnya jeruk kunci.
  16. Anda butuh Secukupnya gula dan garam.
  17. Sediakan 300 ml air.

Langkah-langkah membuat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco

  1. Cuci bersih tauco bbrapa kali hingga airnya bening, lalu blender bersama bawang putih+cabe merah hingga halus. Dalam panci kecil campur air+tauco masak dpm api kecil, lalu beri garam+gula+jeruk kunci, koreksi rasa.Masak hingga air sedikit menyusut dan mengental. Matikan api lalu angkat dan dinginkan..
  2. Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga tercampur rata..
  3. Tes rasa dengan cara didihkan sedikit air dlm panci kecil lalu ambil sedikit adonan dan rebus hingga mengapung. Jika rasa adonan sudah pas, adonan siap dibungkus..
  4. Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdtšŸ¤­) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan. Gulung dan sematkan lidi/steples deli kedua ujungnya..
  5. Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal tauco... Yummy.

Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco - Gampang sekali bukan buat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan