Kembung Bakar Padang - Bunda bingung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Kembung Bakar Padang Berikut resep lengkap Ikan Bakar Padang. Ikan kembung bakar adalah salah satu menu khas yang sering dijumpai di resto atau rumah makan Padang (Minang) termasuk Padang Pariaman. Resep Ikan Kembung Bakar Padang Sederhana Spesial Khas Minang Asli Enak. Masakan ikan bakar ini menggunakan ikan kembung tentu bisa diganti jenis ikan lainnya, yang menarik masakan. Bunda bisa buat Kembung Bakar Padang memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Kembung Bakar Padang

  1. Siapkan 6 ekor ikan kembung.
  2. Anda butuh 2 batang sereh.
  3. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  4. Bunda butuh 1 lbr daun kunyit muda, iris halus.
  5. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  6. Siapkan 100 ml santan kental.
  7. Sediakan 2 gelas air.
  8. Sediakan secukupnya Garam, gula.
  9. Sediakan Bumbu halus.
  10. Siapkan 15 siung bawang merah.
  11. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  12. Bunda butuh 6 buah cabe merah keriting (saya skip).
  13. Siapkan 20 buah cabe rawit (sya skip).
  14. Kamu butuh Sejempol kunyit.

Cara memasak Kembung Bakar Padang

  1. Bersihkan ikan kembung, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
  2. Masak santan, air, bumbu, daun dan bumbu halus. Godog bumbu agak lama sampai bau langu hilang dan bumbu matang.
  3. Masak ikan kembung, tambahkan garam dan gula.
  4. Masak sampai kuah menyusut, bumbu meresap. Jangan dibolak balik spy ikan tdk hancur, cukup 1x balik.
  5. Bakar ikan, saya pakai teflon sj. Akan lebih enak bakar pakai kayu spy ada wangi asap nya.

Kembung Bakar Padang - Mudah sekali bukan membuat Kembung Bakar Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan