Ikan kembung bakar padang - Bunda kebingungan ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berkhasiat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Ikan kembung bakar padang Sajian ikan kembung bakar bumbu padang adalah salah satu resep nikmat yang akan kami bagikan kali ini. Resep ini patut ibu coba karena mudah Nah, bagi ibu yang sudah tak sabar ingin menyimak resep masakan ikan kembung bakar bumbu pada yang asli enak dan gurih, yuk kita simak resep. Resep Ikan Bakar - Resep masakan yang akan kita bahas kali ini adalah resep ikan nila bakar dan resep ikan kembung bakar khas padang. Resep bumbu ikan bakar spesial ini menggunakan bumbu ikan bakar sederhana. Bunda bisa buat Ikan kembung bakar padang memakai 21 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ikan kembung bakar padang

  1. Kamu butuh 1/2 kg ikan kembung banjar (bersihkan dan kerat punggung ikan supaya bumbu lebih meresap).
  2. Siapkan Untuk baluran ikan:.
  3. Anda butuh Air jeruk nipis dari 1/2 butir jeruk.
  4. Siapkan 1 sdt Garam.
  5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  6. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
  7. Sediakan 10 buah bawang merah.
  8. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 2 ruas jahe.
  10. Kamu butuh 2 ruas laos (lengkuas).
  11. Sediakan 2 ruas kunyit.
  12. Siapkan Bahan tambahan.
  13. Sediakan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
  14. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  15. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 1 lembar daun kunyit ukuran kecil.
  17. Sediakan 2 batang sereh memarkan.
  18. Siapkan 4-5 buah asam kandis.
  19. Sediakan 2,5 sdt garam (takaran sesuai selera ya).
  20. Sediakan 20 rawit campur (optional).
  21. Bunda butuh Minyak goreng.

Langkah-langkah buat Ikan kembung bakar padang

  1. Baluri ikan dengan jeruk nipis dan garam,aduk rata dan diamkan lebih kurang 15 menit,sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus dan tambahkan,daun salam,daun jeruk,daun kunyit dan batang sereh,aduk rata,tumis hingga bumbu wangi dan matang..
  3. Setelah bumbu wangi dan matang tambahkan santan dan asam kandis,aduk rata jangan lupa masukan garam, masak hingga mendidih..
  4. Setelah santan mendidih masukkan ikan,masak hingga ikan matang dan santan menyusut.
  5. Ikan siap dipanggang (saya pakai happycall),gunakan api kecil saja ya bun agar ikan tidak cepat gosong,jangan lupa dibalik jika satu sisi ikan sudah kecoklatan..
  6. Setelah ke 2 sisi ikan sudah kecoklatan,angkat ikan dan torok dipiring saji..
  7. Panaskan kembali happycall masukkan sisa bumbu dan tambahkan cabe rawit,masak bumbu hingga agak kering,jangan sampai gosong ya bun(bumbunya ketika dikeringkan selalu diaduk agar tidak gosong).setelah bumbu agak kering angkat dan taro bumbu yg dikeringkan diatas ikan bakar..
  8. Ikan bakar siap dinikmatišŸ¤—.

Ikan kembung bakar padang - Gampang sekali bukan bikin Ikan kembung bakar padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan