Arsik - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar bermanfaat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi kenapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.
Bunda bisa memasak Arsik menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Arsik
- Kamu butuh 2 ekor ikan mas (me : mujair (700 gram..karena ga ada).
- Siapkan secukupnya kacang panjang (saya skip).
- Sediakan 🐟 bumbu halus :.
- Anda butuh 8 bh bawang merah.
- Siapkan 7 bh bawang putih.
- Siapkan 8 bh cabe merah.
- Kamu butuh 7 bh cabe rawit (sesuai selera).
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 batang serai.
- Kamu butuh 4 bh kemiri sangrai.
- Sediakan secukupnya andaliman.
- Bunda butuh 🐟 bahan lain untuk rebusan/alas :.
- Siapkan 7 batang serai.
- Sediakan 2 kuntum bunga kecombrang/bongkot/kincung/honje.
- Anda butuh secukupnya bawang batak/lokio.
- Sediakan secukupnya asam gelugur (sesuai selera mau asem nya segimana).
- Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan gula, garam.
Langkah-langkah buat Arsik
- Bersihkan ikan. Kucuri jeruk nipis sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Lumuri ikan dengan sebagian bumbu halus. Isi bagian dalamnya juga dengan bumbu dan sebagian kacang panjang.
- Tata serai di atas wajan. Tambahkan kacang panjang, asam gelugur, bawang lokio, sebagian bumbu dan daun jeruk.
- Taruh ikan diatasnya. Beri bumbu lagi yg sisanya. Tambahkan air. Sampai ikan terendam air.
- Masak sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Tadi sy masak kira2 2 jam sampai air nyusut..
Arsik - Mudah sekali kan memasak Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
