Arsik - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berkhasiat dan menolong meningkatkan tenaga otaknya. Jadi kenapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Arsik Bunda bisa memasak Arsik menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Arsik

  1. Siapkan Bahan:.
  2. Siapkan 1 kg ikan mas/nila (saya pakai ikan nila isi 4).
  3. Sediakan 2 daun sereh geprek.
  4. Sediakan 4 daun Salam.
  5. Sediakan 2 lbr daun kunyit.
  6. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  7. Kamu butuh secukupnya Garam.
  8. Siapkan secukupnya Gula.
  9. Bunda butuh segenggam andaliman digerus jangan terlalu halus agak kasar saja.
  10. Sediakan Asam cikala/asam kandis (saya pakai asam kandis 2 biji).
  11. Siapkan 2 buah Kecombrang ini dipotong2 panjang saja (saya hanya pakai 1 kecombrang).
  12. Sediakan kacang panjang (dipotongnya jangan terlalu kecil cukup potong sedang).
  13. Anda butuh secukupnya santan (saya pakai santan kara kecil 1 buah).
  14. Sediakan 300 ml Air (klo kurang bisa ditambah).
  15. Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  16. Sediakan Bumbu Halus:.
  17. Bunda butuh 4 kemiri.
  18. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  19. Kamu butuh setelunjuk jahe.
  20. Sediakan setelunjuk kunyit.
  21. Sediakan 7 Cabe merah keriting.
  22. Siapkan 3 cabe rawit merah (klo suka Pedas bisa ditambah).
  23. Siapkan 6 bawang merah.
  24. Siapkan 4 bawang putih.

Langkah-langkah buat Arsik

  1. Haluskan 4 kemiri, 2 ruas lengkuas, setelunjuk jahe, setelunjuk kunyit, 7 cabe merah keriting, 3 cabe rawit merah (klo suka pedas bisa ditambah), 6 bawang merah dan 4 bawang putih (saya pakai blender biar lbh cepat atau bisa juga diuleg dengan cobek).
  2. Setelah bumbunya dihaluskan lalu tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan 2 daun sereh geprek, 4 daun Salam, 2 lbr daun kunyit, 2 lbr daun jeruk. Setelah wangi masukkan 300 ml air atau kalau kurang bisa ditambahkan).
  3. Setelah mendidih masukkan santan, masukkan kecombrang, kacang panjang dan andaliman, 2 asam kandis, garam, gula test keseimbangan rasa Dan tingkat kematangan combrang, lalu masukkan ikan mas/nila masak hingga matang dan test kembali rasa..
  4. Setelah sudah matang maka matikan kompor dan dihidangkan arsiknya..

Arsik - Mudah sekali kan bikin Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan