Ikan Arsik - Bunda bingung ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat bermanfaat dan membantu meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tidak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Ikan Arsik Anda bisa memasak Ikan Arsik memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ikan Arsik

  1. Siapkan 1 kg ikan mas (saya gunakan ikan kakap merah 6 ekor ukuran sedang). Ikan mas jangan disisik, tp klw ikan lain sisik aja 😁.
  2. Siapkan 1 ikat kacang panjang, potong.
  3. Sediakan 2 bunga kecombrang, bagi 4.
  4. Sediakan 1 buah jeruk nipis, peras, sisihkan.
  5. Siapkan 3 lembar asam gelugur.
  6. Anda butuh 10 batang serai, geprek.
  7. Sediakan 2 bonggol lengkuas, potong, geprek.
  8. Siapkan 5 batang kecombrang, geprek.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan Secukupnya Garam.
  12. Sediakan Secukupnya air.
  13. Siapkan Haluskan:.
  14. Sediakan 10 butir bawang merah.
  15. Siapkan 10 siung bawang putih.
  16. Sediakan 2 ruas kunyit.
  17. Siapkan 2 ruas jahe.
  18. Sediakan 2 ruas lengkuas muda.
  19. Sediakan 30 buah cabai merah keriting.
  20. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  21. Siapkan 10 buah kemiri, sangrai.
  22. Siapkan 2 sdm andaliman.

Cara buat Ikan Arsik

  1. Siapkan bahan bumbu.
  2. Siapkan wajan, lalu alas dalam wajan susun dengan serai yg di geprek, lengkuas, batang kecombrang geprek, asam gelugur, bunga kecombrang, daun salam, daun jeruk..
  3. Ikan dalam perutnya isi kacang panjang agar perutnya gak kempes, tetap montok 😄. Balurkan sebagian bumbu halus dalam perut dan luarnya ikan. Susun ke dalam wajan..
  4. Setelah ikan disusun, siram semua bumbu halus, tambahkan air hingga ikan terendam, tambahkan air jeruk nipis dan garam..
  5. Nyalakan api, masak dengan api sedang ke kecil sekitar 2 s.d 3 jam hingga air menyusut. Bila air sudah susut dan masih merasa kurang garam, bisa tambahkan garam dan air, masak lagi hingga air susut..
  6. Setelah air susut, ikan siap disantap. Lebih mantap lagi bila ikan sudah bermalam, dan dipanasi lagi. 😁.

Ikan Arsik - Gampang sekali kan buat Ikan Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan