Arsik ikan mas - Bunda linglung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sangat bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Kamu bisa buat Arsik ikan mas menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Arsik ikan mas

  1. Kamu butuh 1,5 kg ikan mas kalau suka yg bertelur dipotong2.
  2. Sediakan 1 ikat kacang panjang potong2 agak panjang.
  3. Anda butuh 1 ikat lokio/bawang batak bersihkan.
  4. Sediakan secukupnya andaliman.
  5. Siapkan 1 bh kincung.
  6. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Sediakan 20 bh cabe merah.
  9. Siapkan 10 bh cabe rawit jika suka pedas.
  10. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  11. Siapkan 2 ruas kunyit.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Siapkan 1 ruas lengkuas dikeprek.
  14. Anda butuh 1 bh serai dikeprek.
  15. Bunda butuh 6 lbr daun jeruk.
  16. Siapkan 4 lbr daun salam.
  17. Sediakan 4 bh asam kila dikeprek.
  18. Sediakan 4 bh asam gelugur.
  19. Siapkan 2 bh jeruk nipis.
  20. Siapkan secukupnya garam.
  21. Kamu butuh secukupnya gula.

Cara membuat Arsik ikan mas

  1. Cuci bersih ikan mas dg jeruk nipis.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, andaliman, jahe dan kincung. Kincung bisa jg diiris2 halus.
  3. Siapkan wajan besar. Taruh ikan mas yg sudah bersih ke dalam wajan dan lumuri dg bumbu halus..
  4. Masukkan kacang panjang, lokio, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, asam gelugur dan asam kila kedalam wajan.
  5. Beri air sampai ikan terendam. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  6. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut.

Arsik ikan mas - Gampang sekali kan memasak Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan