Arsik Ikan Mas - Bunda keder mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat bermanfaat dan menolong meningkatkan tenaga otaknya. Jadi kenapa tidak memastikan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Arsik Ikan Mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas memakai 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas

  1. Siapkan 1,5 Kg Ikan Mas.
  2. Sediakan 1/2 Kg (sesuai selera) Terung Bulat / Kacang Panjang.
  3. Siapkan Bahan dihaluskan :.
  4. Sediakan 200 gr Cabe rawit merah (sesuaikan selera).
  5. Kamu butuh 5 Biji Cabe merah.
  6. Sediakan 2 Siung Besar Bawang putih.
  7. Anda butuh 1 ruas jari Jahe.
  8. Sediakan 2 ruas jari Kunyit.
  9. Kamu butuh 100 gr Kemiri.
  10. Siapkan 100 gr Andaliman (sesuaikan selera).
  11. Sediakan Bahan Pelengkap :.
  12. Siapkan 6 Batang serai, pipihkan.
  13. Siapkan 2 Buah asam potong.
  14. Siapkan 250 gr Asam Cekala, pipihkan.
  15. Sediakan 5 lembar Daun jeruk purut.
  16. Kamu butuh 2 Buah Bunga kencung, iris atau belah juga bisa.
  17. Anda butuh 100 ml Santan Kental.
  18. Anda butuh secukupnya Garam.
  19. Anda butuh Air.

Cara membuat Arsik Ikan Mas

  1. Bersihkan ikan mas terlebih dahulu.
  2. Siapkan serai, asam cekala dan asam potong sebagai dasar di kuali atau panci memasak ikan mas.. Jadi saat ikan lama dimasak, dasar panci tidak akan gosong, namun aroma masakan menjadi semakin kuat...
  3. Kemudian susun ikan diatasnya.. masuk kan bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya, selain terung dan santan.. Siram dengan air hingga bumbu halus tercampur, dan ikan seluruhnya terendam...
  4. Hidupkan kompor, didihkan terlebih dahulu.. setelah mendidih, kecilkan apinya.. tutup panci, dan tunggu sampai air menyusut, sekitar 1 ke 2 jam...
  5. Masukkan santan, setelah mendidih, cicip garam dan tingkat kepedasannya...
  6. Setelah pas, ambil sedikit kuahnya untuk pelengkap saat makan...
  7. Masukkan terung, kemudian tutup panci, tunggu hingga terung matang dan lembek.
  8. Buka tutup panci, tunggu hingga kering, dan arsik siap disantap...

Arsik Ikan Mas - Mudah sekali kan buat Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan