Arsik ikan mas - Bunda bingung mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh berguna dan membantu meningkatkan tenaga otaknya. Jadi mengapa tak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Anda bisa buat Arsik ikan mas memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Arsik ikan mas

  1. Siapkan 1 kg ikan mas segar(masih hidup), buang empedunya saja.
  2. Siapkan 10 batang kacang panjang potong2 sesuai selera.
  3. Sediakan 2 buah kincung (bunga kecombrang) belah 2.
  4. Kamu butuh 5-7 buah asam sekala.
  5. Siapkan 5-7 batang serai.
  6. Siapkan 10 btng bawang batak (lokio).
  7. Anda butuh Segenggam andaliman (ambil sedikit utk dihaluskan) sisanya ta-.
  8. Sediakan burkan bulat2.
  9. Sediakan Lengkuas dan jahe geprek.
  10. Anda butuh Gula dan garam.
  11. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  12. Sediakan Air.
  13. Kamu butuh Bumbu halus :.
  14. Kamu butuh 1 ons cabai merah (boleh campur rawit).
  15. Bunda butuh 8 buah bawang merah besar.
  16. Sediakan 2 siung bawang putih besar.
  17. Siapkan 3 buah kemiri.
  18. Siapkan 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas

  1. Potong2 ikan sesuai selera, tidak usah buang sisik dan tidak usah buang isi perut. Hanya buang empedu saja. Cuci, kemudian lumuri dengan jeruk nipis.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Potong serai menjadi 2 bagian, geprek dan susun didasar kuali, sebagai dasar agar ikan tdk hancur. susun asam sekala, kemudian kincung, bawang batak dan kacang panjang. Masukkan juga jahe dan lengkuas geprek.
  4. Susun potongan ikan diatasnya, masukan bumbu halus dan taburi sisa andaliman, kemudian tambahkan air sampai ikan tenggelam.
  5. Tambahkan gula dan garam, masak sampai air menyusut. Klo org bilang sampe nyemek2 😊. Biasa lebih kurang 1 -2 jam. Tapi kalau mau durinya lebih lunak, bisa dimasak lebih lama. Kira2 airnya sdh menyusut bisa ditambah lagi. Tidak usah diaduk2 ya moms, tar ikannya hancur.
  6. Let's cook and eat.

Arsik ikan mas - Mudah sekali kan bikin Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan