Arsik ikan mas - Bunda keder berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berguna dan menolong meningkatkan tenaga otaknya. Jadi mengapa tidak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Anda bisa buat Arsik ikan mas memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Arsik ikan mas

  1. Sediakan 1 ekor ikan mas ukuran sedang.
  2. Anda butuh 1 ons kacang panjang, potong agak panjang2.
  3. Sediakan 3 buah asam cekala, geprek.
  4. Sediakan 1 buah kincung, belah 4.
  5. Sediakan secukupnya bawang batak.
  6. Bunda butuh 1 buah asam potong.
  7. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  8. Siapkan 2 lbr daun salam.
  9. Sediakan Bumbu halus:.
  10. Sediakan 1/2 ons cabe rawit.
  11. Siapkan 1/2 ons cabe merah.
  12. Bunda butuh 8 butir bawang merah.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih.
  14. Anda butuh 1/2 genggam andaliman.
  15. Kamu butuh 2 cm jahe.
  16. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  17. Kamu butuh 6 butir kemiri.
  18. Kamu butuh 1-2 batang sereh ambil putihnya.
  19. Kamu butuh 2 cm lengkuas muda.

Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas

  1. Cuci bersih ikan mas.. beri perasan jeruk nipis.. diamkan beberapa menit lalu cuci kembali hingga bersih..
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum dengan sedikit minyak. (sebenarnya masak arsik bumbunya gak di tumis dulu, tp saya tumis buat ngilangin bau langu dari kemirinya).
  3. Setelah bumbu tanak, masukkan air, lalu susun ikan dan masukan asam cekala, kincung, bawang batak, dan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk..
  4. Pemberian garamnya jgn bnyak2 dulu.. karna kalo airnya menyusut jd tambah asin...
  5. Masak sampai air setengah menyusut lalu test rasa, klo dirasa ada yg kurang bsa di tambahkan...
  6. Masik lagi sampai agak kering.. lalu angkat.. siap di sajikan.. pedas, asam, asin, gurih...

Arsik ikan mas - Gampang sekali kan memasak Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan