Arsik Ikan Mas Medan - Bunda linglung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar berguna dan menolong meningkatkan energi otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik Ikan Mas Medan Bunda bisa buat Arsik Ikan Mas Medan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas Medan

  1. Siapkan 1 kg ikan mas, isi 3.
  2. Anda butuh 1 ikat kacang panjang (30 batang) potong kurleb 10 cm.
  3. Siapkan 4 kuntum bunga kecombrang (3 buah bunga di potong 4 bagian, 1 bu.
  4. Kamu butuh 2 buah jeruk nipis, peras airnya.
  5. Siapkan 3 keping asam gelugur/asam kandis.
  6. Sediakan 3 liter air untuk merebus ikan hingga lunak.
  7. Siapkan Bumbu halus:.
  8. Siapkan 10 siung bawang merah.
  9. Sediakan 10 siung bawang putih.
  10. Kamu butuh 3 ruas jari kunyit.
  11. Sediakan 3 ruas jari jahe.
  12. Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
  13. Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya saja.
  14. Sediakan 30 buah cabai merah keriting.
  15. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
  16. Sediakan 50 gr kemiri (10 buah), sangrai.
  17. Siapkan 2 sdm andaliman, cari yg masih segar.
  18. Siapkan 2 sdm garam.
  19. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  20. Siapkan Untuk Mengalas Wajan:.
  21. Anda butuh 7 batang serai, siangi dan memarkan.
  22. Anda butuh 2 bonggol besar lengkuas, iris tipis.
  23. Anda butuh Batang kecombrang.

Cara buat Arsik Ikan Mas Medan

  1. Bersihkan ikan mas, jangan disisik dan biarkan isi perutnya (kecuali empedu harus dibuang).
  2. Alasi wajan dengan bahan alas nya dan tuang air beserta bumbu nya. Lalu tata ikan mas dan pelengkap yang lainnya.
  3. Masak kurleb 3 jam dengan api sedang hingga kuah menyusut, matikan api dan ikan mas arsik siap disantap.

Arsik Ikan Mas Medan - Gampang sekali bukan buat Arsik Ikan Mas Medan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan