Ikan Mas Arsik Anak Perantauan - Bunda kebingungan berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berguna dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.
Resep arsik ikan mas bumbu andaliman, kecombrang khas.
Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak.
Arsik ditata di atas nampan besar bersama sayuran dan seonggok nasi putih.
Tatkala anak hendak berangkat merantau, orangtua Batak biasanya menyajikan ikan mas arsik untuk disantap anak-anaknya.
Kamu bisa memasak Ikan Mas Arsik Anak Perantauan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ikan Mas Arsik Anak Perantauan
- Anda butuh 2 kg ikan mas.
- Bunda butuh 1/2 ons andaliman.
- Sediakan 5 batang serai.
- Sediakan 1/2 ons cabai merah.
- Sediakan 10 biji cabai rawit.
- Sediakan secukupnya asam potong.
- Sediakan 12 buah bawang merah.
- Sediakan 7 buah bawang putih.
- Sediakan 5-7 ruas bawang batak (kami gak pakai karena susah carinya).
- Bunda butuh 5 buah asam cikala.
- Bunda butuh 5 buah kemiri.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu butuh air.
- Siapkan minyak goreng.
- Sediakan kacang panjang.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Arsik Anak Perantauan
- Giling semua bahan kecuali ikan masnya, kacang panjang, asam cikala, dan serai. Andalimannya boleh langsung giling atau nanti setelah ditumis baru dicampur (btw kami masih pakai gilingan karena listrik masih belum 24 jam).
- Tumis bahan yg sudah digiling dengan minyak goreng secukupnya sampai harum, masukkan serai, setelah harum masukkan air 2 1/2 gelas, masukkan asam cikala, asam potong dan taburkan andaliman yg telah di giling sebelumnya. Beri garam secukupnya..
- Masukan ikan mas, biarkan mendidih dan masak dengan api sedang. Tabulasi rasa..
- Masukkan kacang panjang jika air sudah hampir sat. Biarkan masak sampai sat dengan api kecil..
- Siap dihidangkan panas-panas dengan nasi putih yeay (btw setelah kami rasa rasa lebih mirip rasa asam pade tapi setidaknya rasa andalimannya mengobati rindu masakan arsik 😊.
Ikan Mas Arsik Anak Perantauan - Gampang sekali bukan memasak Ikan Mas Arsik Anak Perantauan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
