Arsik ikan mas - Bunda linglung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sangat berguna dan membantu meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Bunda bisa memasak Arsik ikan mas memakai 13 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Arsik ikan mas

  1. Kamu butuh ikan mas 4 (ini yang kemarin saya masak).
  2. Sediakan 1/4 kg bawang merah.
  3. Siapkan 10 biji bawang putih.
  4. Sediakan kemiri yang sudah di goreng.
  5. Anda butuh 10 batang sereh (geprek).
  6. Bunda butuh 2 buah lengkuas kalo bisa yang agak besar (geprek).
  7. Sediakan 6 cabe merah.
  8. Kamu butuh asam patikala digeprek (kalo tidak ada diganti asam jawa).
  9. Bunda butuh asam jawa sesuai selera rasa asamnya.
  10. Siapkan 5 batang rias (batang kecombrang) (geprek).
  11. Anda butuh kacang panjang.
  12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  13. Kamu butuh 2 ruas jari kunyit.

Cara buat Arsik ikan mas

  1. Bersihkan ikan mas buang ingsang dan isi perutnya lalu cuci bersih.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah.
  3. Siapkan wajan besar atau pamci besar mulai dirapikan sereh, lengkuas dan batang rias taruh didasar wajan/panci..
  4. Lalu diatasnya di tata rapi ikan mas jangan lupa tata lagi sisa sereh dan lengkuas tadi di sisi ikan mas..
  5. Potong-potong kacang panjang jangan terlalu pendek masukkan ke dalam perut ikana mas sebagian lagi ditata diatas ikan mas.
  6. Lalu tata asam patikala(asam jawa juga boleh) kesela-sela ikan mas.
  7. Lalu taburkan bumbu yang sudah diblender tadi sambil ditambahkan air.
  8. Tambabahkan garam, gula dan penyedap rasa.
  9. Tutup masakan tadi dan biarkan sampai airnya meresap hampir habis sambil koreksi rasa baik rasa asamnya dan garam..
  10. Selamat mencoba dijamin ketagihan karna ikan dan kacang panjangnya meresap.

Arsik ikan mas - Gampang sekali bukan buat Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan