Arsik Ikan Mas - Bunda keder ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh berguna dan membantu meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik Ikan Mas Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Sekali lagi kami juga mohon maaf. Bunda bisa buat Arsik Ikan Mas memakai 17 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Arsik Ikan Mas

  1. Sediakan 1 Kg ikan mas.
  2. Sediakan Segenggam andaliman.
  3. Siapkan 15 buah cabai merah keriting.
  4. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
  5. Kamu butuh 8 butir bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 ruas jahe (3 Cm).
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas (3 Cm).
  9. Kamu butuh 2 ruas kunyit (6 Cm).
  10. Sediakan 4 butir kemiri.
  11. Bunda butuh 2 batang serai.
  12. Siapkan 2 buah kincung (kecombrang).
  13. Sediakan 10 buah asam cekala (buah kecombrang).
  14. Anda butuh 150 Gr kacang panjang.
  15. Bunda butuh 100 Gr bawang batak.
  16. Kamu butuh 1 liter air.
  17. Siapkan secukupnya garam.

Langkah-langkah buat Arsik Ikan Mas

  1. Cuci bersih ikan mas, potong sesuai selera.
  2. Haluskan : Cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, andaliman, dan kemiri dengan sedikit air. Boleh juga diulek kalau rajin.
  3. Keprek serai dan asam cekala.
  4. Potong-potong kacang panjang sekitar 5 Cm.
  5. Bersihkan bawang batak dari daun-daunan yg kering, biarkan panjang-panjang.
  6. Susun di wajan mulai serai, asam cekala, bawang batak, kecombrang dan kacang panjang.
  7. Lalu taruh diatasnya ikan mas yg sudah dipotong-potong dan bumbu halus.
  8. Tambahkan air hingga ikan terendam. Tambahkan garam sesuai selera..
  9. Masak hingga airnya hampir kering.
  10. Setelah airnya hampir kering, angkat dan sajikan. Arsik semakin enak bila dipanasi keesokan harinya. Bumbunya semakin meresap..

Arsik Ikan Mas - Mudah sekali bukan membuat Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan