Arsik Ikan Mas - Bunda bingung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul bermanfaat dan membantu meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik Ikan Mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Kamu bisa membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas

  1. Sediakan 2 ekor ikan mas.
  2. Siapkan 500 gr kacang panjang; potong 2.
  3. Siapkan 75 gr andaliman; keprek.
  4. Siapkan 1 ikat bawang batak; keprek bagian putihnya.
  5. Sediakan 1 buah kincong; belah dua.
  6. Bunda butuh 2 jempol lengkuas; keprek.
  7. Sediakan 5 batang serai; keprek.
  8. Siapkan 5 lembar daun jeruk; pilih yg muda.
  9. Anda butuh 8 buah asam cikala; keprek.
  10. Kamu butuh 1 buah tomat; belah 4.
  11. Sediakan 1 liter santan.
  12. Siapkan 🐟 Bumbu Halus :.
  13. Kamu butuh 20 buah cabai rawit merah.
  14. Kamu butuh 10 buah cabai merah.
  15. Siapkan 5 buah kemiri.
  16. Siapkan 10 siung bawang putih.
  17. Bunda butuh 15 siung bawang merah.
  18. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  19. Siapkan 1 ruas kunyit.
  20. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  21. Siapkan 1 batang serai; ambil putihnya saja.

Cara memasak Arsik Ikan Mas

  1. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan..
  2. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera.
  3. Siapkan wajan yg cukup besar, tata bawang batak + kacang panjang di wajan. Lalu masukkan juga kincong, andaliman, tomat, daun jeruk, dan juga asam cikala, serai, lengkuas yang sudah dikeprek..
  4. Lalu timpa ikan di atasnya, tuangkan bumbu halus dan juga 3 gelas air. Masak hingga airnya menyusut..
  5. Jika airnya sudah menyusut, tuang santan. Bubuhkan secubit gula dan garam secukupnya..
  6. Masak kembali dengan api sedang. Masaknya boleh sampe kering juga bisa berkuah yaaa..
  7. Kalo saya emang lebih seneng sedikit berkuah. Biar bisa diseruput kuahnya sllrruuppp 😋.
  8. Note : sewaktu memasak arsik ini gausah diaduk aduk yaa, supaya ikannya tetep utuh/ga hancur. Kalo abis dimasukkan santan, cukup diaduk pinggir-pinggirnya saja 😉.

Arsik Ikan Mas - Gampang sekali kan membuat Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan