Arsik ikan mas - Bunda linglung ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar berguna dan menolong meningkatkan energi otaknya. Jadi kenapa tak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Kamu bisa membuat Arsik ikan mas menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Arsik ikan mas

  1. Kamu butuh 1.5 kg ikan mas (bisa diganti dengan ikan nila atau mujair).
  2. Siapkan bumbu halus.
  3. Bunda butuh 10 buah cabe merah.
  4. Siapkan 5 siung bawang merah.
  5. Sediakan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 ruas kunyit.
  7. Kamu butuh bahan kasar.
  8. Kamu butuh 1 bgks asam cikala (5ribu).
  9. Bunda butuh 10 batang serai di geprak (5ribu).
  10. Siapkan 1 genggam andaliman (2ribu).
  11. Siapkan 1 bgks asam potong (2ribu).
  12. Siapkan 1 batang kincung (2ribu).
  13. Siapkan 2 butir santan peras (12ribu).
  14. Siapkan sesuai selera garam,gula dan royco.
  15. Sediakan bahan tambahan.
  16. Siapkan 1 ikat daun ubi yg sudah direbus.
  17. Sediakan 1 bgks daun bawang batak (10ribu).

Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas

  1. Pertama giling bumbu yg dihaluskan lalu tumis sampai wangi setelah wangi masukkan asam cikala,serai yg sudah di geprak dan dipotong menjadi 2,andaliman,dan asam potong secukupnya.
  2. Setelah keluar aroma wangi masukkan santan,gula,garam,dan royco cek rasa lalu masukin ikan yg sebelumnya sudah dicuci bersih dan di lumurin jeruk nipis.
  3. Ikan jangan di bolak balik biarkan saja ikan terendam di dalam santan.
  4. Jangan gunakan api yang besar cukup api yang sedang..setelah santan mulai susut masukkan daun ubi yg sudah direbus sebelumnya.
  5. Seteleh merasa santan sudah susut taburkan daun bawang batak yg sudah dicelur pakai air panas selama 5 menit.
  6. Masukkan daun bawang batang dibawah ikan tapi jangan sampai rusak ikannya.
  7. Selamat mencoba ikan arsik ini akan terasa pedas,gurih dan sedikit asam.
  8. Jangan tetrlalu banyak menggunakan andaliman karena rasa arsik akan menjadi getir.

Arsik ikan mas - Mudah sekali bukan membuat Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan