Arsik Ikan Mas - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berkhasiat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik Ikan Mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Kamu bisa memasak Arsik Ikan Mas menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Arsik Ikan Mas

  1. Bunda butuh 1,5 kg Ikan Mas isi 2-3 ekor.
  2. Siapkan Haluskan :.
  3. Sediakan 100 gr Cabai merah.
  4. Sediakan 4 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1 ruas jempol Jahe.
  7. Bunda butuh 1/2 ruas jari jempol Kunyit tua,.
  8. Sediakan 2 ruas jari jempol Lengkuas, geprek.
  9. Sediakan 5 butir Kemiri Utuh.
  10. Anda butuh 10 batang Sereh , geprek.
  11. Anda butuh 1 batang Kecombrang panjang(1m) iris, geprek.
  12. Siapkan Secukupnya Andaliman, giling kasar.
  13. Anda butuh secukupnya garam, gula pasir.
  14. Anda butuh 3 lbr asam kandis/glugur, cuci bersih.
  15. Siapkan 1/2 kg kacang panjang, potong 10 cm.
  16. Kamu butuh 6 lbr daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan Mas

  1. Bersihkan Ikan, potong 2 atau 3 bagian, rendam dgn garam, cuci sekali lagi. Bersihkan smua bumbu..
  2. Giling/blender halus semua bumbu kec. lengkuas, sereh, batang kecommbrang(digeprek), andaliman ditumbuk kasar. Susun sebagian bumbu yg digeprek didasar wajan susun ikan, balurkan sisa bumbu giling..
  3. Tambahkan kacang panjang menutupi permukaannya, tambahkan garam, tuang air secukupnya sampai ikan tenggelam, jgn over..
  4. Masak dengan api sedang sambil sesekali permukaannya disiram(diarsik, bhs batak)..
  5. Masukkan andaliman(bhs batak, merica hitam) ketika air 1/2 asad. Masak sampai Asad, jk suka berkuah, sisakan airnya..
  6. Tips. 1)Jgn sesekali mangaduk2 ikan saat dimasak, krn akan hancur. 2) sebaiknya diangkat saat sudah dingin 3) bisa disimpan wadah tertutup dlm kulkas, tahan 2 hari..

Arsik Ikan Mas - Gampang sekali kan buat Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan