Ikan mas arsik medan - Bunda linglung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh berguna dan membantu meningkatkan tenaga otaknya. Jadi mengapa tidak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Ikan mas arsik medan Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Andaliman inilah yang membuat ikan mas arsik menjadi terasa lezat dan menambah cita rasa getir. Sehingga, Anda akan merasa ketagihan mencicipinya. Berikut Tagar akan memberikan resep ikan mas arsik khas Medan. Kamu bisa memasak Ikan mas arsik medan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ikan mas arsik medan

  1. Sediakan 2 ekor ikan mas (1 1/2kg).
  2. Sediakan 1000 ml air putih.
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  4. Siapkan 1 genggam andaliman.
  5. Anda butuh 11 buah cabe merah.
  6. Anda butuh 35 buah cabe rawit.
  7. Kamu butuh 4 buah bawang putih.
  8. Siapkan 4 buah bawang merah.
  9. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  10. Kamu butuh 1 ruang lengkuas.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Bunda butuh 6 buah kemiri.
  13. Sediakan 2 batang serei.
  14. Siapkan 2 buah kincong.
  15. Siapkan 6 buah asam patikala.
  16. Siapkan 4 buah asam potong.
  17. Sediakan 3 ikat kacang panjang / 1 ikat yg banyak isinya.
  18. Sediakan 3 ikat bawang batak.
  19. Siapkan 2 sdm garam / secukupnya.

Langkah-langkah memasak Ikan mas arsik medan

  1. Bersihkan ikan mas, setelah bersih. Taruh perasan jeruk nipis agar tidak bau amis..
  2. Siapkan bahan bumbu.
  3. Haluskan andaliman, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih. Bisa pakai batu gilingan atau blender..
  4. Setelah halus, geprek jahe, lengkuas, serei, kincong, asam patikala, Sisihkan..
  5. Potong kacang panjang jadi 3 bagian dan bersihkan bawang batak, buang akarnya..
  6. Susun ke kuwali/wajan. Kacang panjang.
  7. Bawang batak,.
  8. Ikan mas,.
  9. Bumbu halus dan bumbu yg di geprek..
  10. Kasih air putih 1000ml. Jangan sampai menutupi ikan. Nanti ketika mendidih, air akan meluap sampai menutipin ikan. Jadi pas takarannya 1000ml..
  11. Masak sampai menyusut airnya, koreksi rasa.
  12. Sajikan.

Ikan mas arsik medan - Gampang sekali kan bikin Ikan mas arsik medan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan