Arsik ikan mas ala fe' - Bunda bingung mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sangat bermanfaat dan membantu meningkatkan tenaga otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas ala fe' Salah satu yang menjadi ciri khas dari makanan ini yakni bumbu arsik masih menempel di ikan mas pada saat dihidangkan. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga dengan ompung doli dan ompung boru saya, mama antimembeli bumbu jadi yang bisa dibeli di pasar. Anda bisa memasak Arsik ikan mas ala fe' menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Arsik ikan mas ala fe'

  1. Anda butuh 1 kg ikan mas.
  2. Sediakan 4 jeruk nipis peras airnya.
  3. Kamu butuh Garam secukupnya untuk lumuran ikan.
  4. Bunda butuh Bumbu halus :.
  5. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
  6. Siapkan 1 telunjuk kunyit kupas.
  7. Sediakan 10 butir bawang merah.
  8. Sediakan 2 butir bawang putih.
  9. Bunda butuh 20 buah cabe merah keriting.
  10. Siapkan 1/2 telunjuk jahe kupas.
  11. Bunda butuh 1 buah lengkuas.
  12. Sediakan secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Gula.
  14. Sediakan Bumbu tak diulek :.
  15. Sediakan 2 sendok makan andaliman buang tangkai.
  16. Kamu butuh 5 cabe rawit setan buang tangkai.
  17. Sediakan 2 butir asam cekala.
  18. Siapkan 4 buah asam gelugur.
  19. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  20. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
  21. Sediakan 10 batang serai.
  22. Siapkan 1 ikat bawang batak / lokio.
  23. Sediakan 6 buah kacang panjang potong sesuai selera.
  24. Bunda butuh 2 batang kecombrang muda (saya tidak pakai).
  25. Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk instant jika suka.

Cara buat Arsik ikan mas ala fe'

  1. Cuci bersih ikan. Buang sisik & insang. Lumuri air perasan jeruk nipis & garam. Diamkan 1 jam hingga ikan memucat..
  2. Ulek semua bahan bumbu halus. Koreksi rasa. Lumurkan ke ikan mas bersama 1/2 bagian bawang Batak & kacang panjang, masukkan juga kedalam perut ikan..
  3. Susun bahan-bahan yang tidak diuleg didasar panci (saya pakai teflon agar tidak gosong & lengket) dan ikan yang sudah berlumur bumbu diatasnya. Beri sisa bawang batak & kacang panjang..
  4. Tambahkan air hingga ikan terendam. Tutup & masak di api sedang hingga air susut. Kecilkan api & masak hingga kering airnya..
  5. Siap dihidangkan 😁.

Arsik ikan mas ala fe' - Gampang sekali bukan membuat Arsik ikan mas ala fe' ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan