Arsik ikan mas - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berguna dan membantu meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Anda bisa buat Arsik ikan mas memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Arsik ikan mas

  1. Bunda butuh 2 kg ikan mas (2 ekor) bersihkan dibuang empedu saja.
  2. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  3. Kamu butuh Secukupnya garam.
  4. Siapkan Secukupnya andaliman (haluskan).
  5. Bunda butuh 1 btg bunga kecombrang atau honje.
  6. Kamu butuh Secukupnya asam gelugur.
  7. Sediakan Secukupnya penyedap.
  8. Anda butuh 1 ikat lokyo (bawang rambu/batak).
  9. Siapkan 1/4 kacang panjang/iwung/rebung.
  10. Kamu butuh Bumbu halus:.
  11. Anda butuh 1 ruas kunyit.
  12. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  13. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  14. Kamu butuh 4 lbr daun salam.
  15. Siapkan 2 btg sereh.
  16. Kamu butuh 4 lbr daun jeruk.
  17. Sediakan secukupnya Air.
  18. Bunda butuh 6 buah kemiri.
  19. Sediakan 8 siung bawang merah.
  20. Siapkan 4 siung bawang putih.
  21. Sediakan 8 biji cabe tanjung.
  22. Siapkan 10 biji cabe rawit domba.

Langkah-langkah memasak Arsik ikan mas

  1. Siapkan wajan bersih masukan bumbu halus garam/penyedap andaliman dan air secukupnya aduk2.
  2. Lalu masukan ikan ke dalamnya yg sudah dilumuri jeruk nipis dan garam lalu beri kacang panjang potong2 sesuai selera kecombarang yg sudah diiris2 lalu lokyo atau bawang rambu yg sudah dibersihkan asam gelugur daun salam dan daun jeruk serta sereh yg sudah digeprek.
  3. Masak dan tutup dengan plastik tahan panas atau tutup wajan tunggu sampai airnya menyusut matikan kompor dan sajikan.

Arsik ikan mas - Gampang sekali bukan membuat Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan