Ikan mas Arsik - Bunda keder berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berguna dan menolong meningkatkan tenaga otaknya. Jadi kenapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Ikan mas Arsik Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Kamu bisa membuat Ikan mas Arsik menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ikan mas Arsik

  1. Sediakan 8 ons ikan mas.
  2. Bunda butuh 2 ons bawang batak.
  3. Sediakan 2 ons kacang panjang.
  4. Siapkan 3 kuntum kecombrang/ kencong.
  5. Bunda butuh 4 batang serai, ambil putihnya saja.
  6. Bunda butuh 3 lembar daun salam/ daun jeruk.
  7. Siapkan 4 buah asam cikala.
  8. Siapkan Sejempol lengkuas. Geprek.
  9. Kamu butuh Secukupnya garam.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Sediakan 5 butir bawang putih.
  12. Anda butuh 10 butir bawang marah.
  13. Sediakan 10 buah cabe merah.
  14. Siapkan 20 buah cabe rawit.
  15. Bunda butuh 4 butir kemiri.
  16. Anda butuh 1 ruas jahe.
  17. Sediakan Sejempol lengkuas.
  18. Sediakan 2 batang serai ambil putihnya.
  19. Anda butuh Secukupnya andaliman.
  20. Bunda butuh 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Ikan mas Arsik

  1. Cuci bersih ikan mas. Keluarkan isi perut tapi tidak dipotong2, Kucuri jeruk nipis, bersihkan kembali.
  2. Haluskan bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan bawang batak dan kacang panjang sampai merata.
  3. Masukan bumbu yg telah tercampur dengan bawang batak tadi kedalam perut ikan mas samai perut ikan mas penuh..
  4. TAta serai diatas kuali. Letakan ikan mas yg telah dibumbui tadi kedalam wajan diatas serai, hidupkan api, tunggu sekitar 5 menitan. Masukan daun salam/jeruk, asam cikala, lengkuas geprek, dan sisa bumbu serta bawang batak tadi diatas ikan mas.
  5. Balik sekali ikan mas, tambahkan kecombrang. Tutup wajan agar ikan lebih cepat matang. Tes rasa asinnya..
  6. Tunggu sampai kuan sedikit mengering. Saya sendiri suka bila masih agak berkuah sedikit. Matikan kompor. Ikan mas arsik siap disajikan..

Ikan mas Arsik - Mudah sekali bukan buat Ikan mas Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan