Arsik ikan mas - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berguna dan menolong meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Kamu bisa buat Arsik ikan mas memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Arsik ikan mas

  1. Sediakan 1 kg ikan mas (3 ekor).
  2. Anda butuh secukupnya Kacang panjang.
  3. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  4. Sediakan Bumbu halus :.
  5. Siapkan 10 buah bawang merah.
  6. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  7. Sediakan 5 butir kemiri goreng.
  8. Kamu butuh 1 genggam andaliman (me : 2 sdt andaliman kering).
  9. Siapkan 5 buah cabe merah keriting (me : 10 buah).
  10. Siapkan 2 batang sereh ambil bagian bonggol putihnya.
  11. Anda butuh 1 ruas langkuas.
  12. Anda butuh 1 ruas jahe.
  13. Kamu butuh secukupnya garam.
  14. Siapkan Bumbu lain :.
  15. Siapkan 1 ikat lokio (bawang Medan).
  16. Bunda butuh 2 asam gelugur (me : asam Jawa).
  17. Sediakan 2 buah bunga kecombrang.
  18. Sediakan 5 batang sereh digeprek.
  19. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  20. Siapkan 5 asam celaka / buah kecombrang memarkan (me : skip).

Langkah-langkah memasak Arsik ikan mas

  1. Cuci bersih ikan, lalu beri garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan.
  2. Siapkan semua bumbu bumbu. Haluskan bumbu halus kebetulan dicoper..
  3. Tambahkan kemiri haluskan, menyusul sereh ambil bonggol putihnya iris iris haluskan. Tambahkan andaliman kering..
  4. Untuk sereh cukup digeprek saja. Bunga kecombrang iris iris. Kemudian ikan balur dengan bumbu sebagian masukkan bumbu ke dalam rongga supaya meresap..
  5. Kemudian sisa bumbu ratakan ke ikan, lalu tata diatas wajan yang sudah dialasi aneka bumbu supaya tidak gosong..
  6. Tutup kembali dengan sisa aneka bumbu iris lainnya baru beri air sampai ikan terendam masak dengan api sedang..
  7. Siapkan kacang panjang dan cabe rawit utuh. Setelah dibalik ikannya pelan pelan, dan airnya menyusut koreksi rasa baru terakhir kacang panjang dan cabe rawit merah masukkan supaya tidak overcook..
  8. Sajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga nikmatnya Subhanallah 👍👍 happy cooking 💪 yes.

Arsik ikan mas - Mudah sekali kan buat Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan