Ikan Mas Arsik Batak - Bunda kebingungan mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar bermanfaat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi kenapa tak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Ikan Mas Arsik Batak Anda bisa memasak Ikan Mas Arsik Batak menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ikan Mas Arsik Batak

  1. Siapkan Ikan Mas.
  2. Sediakan Serai.
  3. Siapkan Asam Potong.
  4. Siapkan Asam Cikala.
  5. Anda butuh Bunga Kincung (dibelah 4 memanjang).
  6. Siapkan cabe rawit.
  7. Anda butuh Kacang Panjang.
  8. Anda butuh Bawang Batak.
  9. Anda butuh Air Putih.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Anda butuh Cabai Merah.
  12. Anda butuh Bawang Merah.
  13. Bunda butuh Bawang Putih.
  14. Kamu butuh Andaliman agak banyak.
  15. Sediakan Kemiri.
  16. Sediakan kelingking Kunyit.
  17. Sediakan kelingking Jahe.

Cara buat Ikan Mas Arsik Batak

  1. Susun rempah-rempah di wajan. Paling bawah, susun Serai. Hal ini dikarenakan memasak arsik itu butuh waktu yg lama. Jadi bila serai di paling bawah, mengurangi kemungkinan ikannya gosong..
  2. Setelah serai, susun ikan. Diwadah lain, campurkan kacang panjang, bawang batak, kincung, cabai rawit, asam potong dan asam cekala. Setelah tercampur rata, lalu susun diantara potongan2 ikan di wajan..
  3. Lalu tambahkan air sampai semua yang diwajan terendam dengan air..
  4. Setelah semua terendam, lalu masukkan bumbu halus ke wajan. Aduk perlahan di air hingga bumbu bisa tercampur rata. Kemudian tambahkan garam..
  5. Masak dengan api kecil hingga air surut. Setelah air surut, koreksi rasa. Bila kurang asin, boleh ditambahkan lagi garam ke sisa air yg masih ada. Saya masak sampai 3jam. Air jangan sampai benar2 kering. Karena kuah arsik juga enak. Rasa arsik itu asin, asam dan pedas..
  6. Setelah air surut hingga sudah kelihatan serainya dan rasa sudah cocok dilidah, arsik sudah siap untuk dihidangkan..

Ikan Mas Arsik Batak - Mudah sekali bukan bikin Ikan Mas Arsik Batak ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan