Ikan Mas Arsik Batak - Bunda bingung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh berguna dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tak memastikan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Ikan Mas Arsik Batak Kamu bisa memasak Ikan Mas Arsik Batak memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ikan Mas Arsik Batak

  1. Sediakan 1 kg (2 ekor) Ikan Mas.
  2. Sediakan 15 btg Serai.
  3. Siapkan 4 ptg Asam Potong.
  4. Sediakan 8 bh Asam Cikala.
  5. Siapkan 2 bh Bunga Kincung (dibelah 4 memanjang).
  6. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
  7. Siapkan Secukupnya Kacang Panjang.
  8. Sediakan Secukupnya Bawang Batak.
  9. Siapkan Secukupnya Air Putih.
  10. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  11. Sediakan 5 bh Cabai Merah.
  12. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
  13. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
  14. Bunda butuh Andaliman agak banyak.
  15. Anda butuh 8 butir Kemiri.
  16. Siapkan 2 ruas kelingking Kunyit.
  17. Siapkan 1 ruas kelingking Jahe.

Langkah-langkah memasak Ikan Mas Arsik Batak

  1. Susun rempah-rempah di wajan. Paling bawah, susun Serai. Hal ini dikarenakan memasak arsik itu butuh waktu yg lama. Jadi bila serai di paling bawah, mengurangi kemungkinan ikannya gosong..
  2. Setelah serai, susun ikan. Diwadah lain, campurkan kacang panjang, bawang batak, kincung, cabai rawit, asam potong dan asam cekala. Setelah tercampur rata, lalu susun diantara potongan2 ikan di wajan..
  3. Lalu tambahkan air sampai semua yang diwajan terendam dengan air..
  4. Setelah semua terendam, lalu masukkan bumbu halus ke wajan. Aduk perlahan di air hingga bumbu bisa tercampur rata. Kemudian tambahkan garam..
  5. Masak dengan api kecil hingga air surut. Setelah air surut, koreksi rasa. Bila kurang asin, boleh ditambahkan lagi garam ke sisa air yg masih ada. Saya masak sampai 3jam. Air jangan sampai benar2 kering. Karena kuah arsik juga enak. Rasa arsik itu asin, asam dan pedas..
  6. Setelah air surut hingga sudah kelihatan serainya dan rasa sudah cocok dilidah, arsik sudah siap untuk dihidangkan..

Ikan Mas Arsik Batak - Mudah sekali bukan buat Ikan Mas Arsik Batak ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan