Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba - Bunda bingung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul bermanfaat dan membantu meningkatkan kekuatan otaknya. Jadi kenapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba Anda bisa membuat Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba

  1. Siapkan 1/2 kg ikan mas.
  2. Anda butuh 4 buah serai.
  3. Anda butuh 3 cm jahe.
  4. Sediakan Rawit merah dan rawit hijau sesuai tingkat kepedasan masing2 yaa.
  5. Siapkan Cabai merah keriting sesuai tingkat kepedasan masing2.
  6. Siapkan 1/2 genggam Andaliman (merica batak).
  7. Siapkan 4 cm lengkuas dimemarkan.
  8. Siapkan 4 cm kunyit.
  9. Siapkan 4 buah bawang merah.
  10. Siapkan 4 buah bawang putih.
  11. Anda butuh Kecombrang (kalau ada, disini saya gak pakai karna lg gk ada).
  12. Sediakan Bawang batak (saya gak pakai karna sulit nyarinya disini).
  13. Sediakan 400 ml Santan.
  14. Kamu butuh Kacang panjang.
  15. Siapkan Kemiri (sedikit aja).
  16. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  17. Siapkan Daun salam.
  18. Kamu butuh Daun jeruk.
  19. Anda butuh secukupnya Garam.
  20. Sediakan Air bersih.

Cara buat Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba

  1. Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
  2. Cuci bersih bahan-bahan diatas kemudian potong-potong kacang panjang..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, andaliman, rawit, cabai merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Bisa pakai blender tapi saya pakai ulekan karna kalau pake blender rasanya beda. 😄.
  4. Untuk lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja..
  5. Susun semua bahan di wajan, urutannya serai dulu, bawang batak (kalau ada), lengkuas, daun salam, daun jeruk, lalu ikan mas, diatasnya dibuatkan bumbu halus, dan terakhir kacang panjang. Hal ini supaya kalau gosong tidak terlalu kerasa karna kita tidak boleh mengaduk-aduk, nanti ikannya hancur..
  6. Setelah disusun, tambahkan santan (bisa ditambahkan air kalau misalnya santan sudah kering namun ikannya belum mateng).
  7. Tambahkan garam lalu koreksi rasa..
  8. Tunggu hingga mengering, lalu angkat..
  9. Arsik ikan mas siap dihidangkan. 🤤😋😋.

Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba - Gampang sekali bukan buat Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan