Arsik Ikan Mas - Bunda keder ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.
Bunda bisa memasak Arsik Ikan Mas menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas
- Sediakan ikan mas segar.
- Anda butuh kacang panjang.
- Siapkan cabe merah.
- Bunda butuh cabe rawit.
- Siapkan kemiri.
- Anda butuh bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan kunyit.
- Siapkan jahe.
- Sediakan andeliman.
- Anda butuh asam cekala.
- Sediakan asam gelugur.
- Kamu butuh lengkuas.
- Anda butuh kincung, belah dua.
- Kamu butuh daun bawang Batak.
- Sediakan daun serai.
- Sediakan garam.
- Sediakan air.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas
- Siangi ikan mas, potong sesuai selera, beri garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan. Bersihkan daun bawang Batak dan bahan lainnya, potong-potong kacang panjang kira2 15 cm..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit dan jahe. Tuang ke dalam wajan, masukkan asam cekala, asam gelugur, andeliman dan buah kincung. Tambahkan 1/2 ltr air dan beri garam secukupnya..
- Setelah mendidih, masukkan sebagian daun bawang Batak dan kacang panjang. Susun ikan di atasnya kemudian masukkan sisa daun bawang Batak dan kacang panjang. Beri sedikit air. Aduk hati-hati. Masak hingga kacang panjang empuk dan kuah tinggal sedikit. Jangan lupa check rasa yaa...
- Siap dihidangkan..
Arsik Ikan Mas - Gampang sekali bukan bikin Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
