Arsik Ikan Mas - Bunda kebingungan mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar berguna dan membantu meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tidak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.
Kamu bisa memasak Arsik Ikan Mas memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas
- Bunda butuh 1 kg ikan mas segar.
- Bunda butuh 100 gr kacang panjang.
- Bunda butuh 6 buah cabe merah.
- Siapkan 50 gr cabe rawit.
- Kamu butuh 7 buah kemiri.
- Sediakan 20 buah bawang merah.
- Bunda butuh 3 buah bawang putih.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan Secukupnya andeliman.
- Anda butuh 4-5 buah asam cekala.
- Siapkan 2 iris asam gelugur.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 buah kincung, belah dua.
- Sediakan 1/2 ons daun bawang Batak.
- Siapkan Secukupnya daun serai.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu butuh Secukupnya air.
Cara memasak Arsik Ikan Mas
- Siangi ikan mas, potong sesuai selera, beri garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan. Bersihkan daun bawang Batak dan bahan lainnya, potong-potong kacang panjang kira2 15 cm..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit dan jahe. Tuang ke dalam wajan, masukkan asam cekala, asam gelugur, andeliman dan buah kincung. Tambahkan 1/2 ltr air dan beri garam secukupnya..
- Setelah mendidih, masukkan sebagian daun bawang Batak dan kacang panjang. Susun ikan di atasnya kemudian masukkan sisa daun bawang Batak dan kacang panjang. Beri sedikit air. Aduk hati-hati. Masak hingga kacang panjang empuk dan kuah tinggal sedikit. Jangan lupa check rasa yaa...
- Siap dihidangkan..
Arsik Ikan Mas - Gampang sekali bukan bikin Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
