Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) - Bunda keder mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi mengapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.
Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) memakai 19 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba)
- Siapkan Ikan mas.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Sediakan kunyit uk. sedang.
- Bunda butuh jahe.
- Siapkan bawang putih uk. besar.
- Sediakan bawang merah uk. besar.
- Anda butuh kemiri disangrai dulu.
- Siapkan ktumbar (sangrai dulu).
- Siapkan lada.
- Sediakan cabai rawit.
- Sediakan cabai merah (trgantung slera jika suka pedas bs ditambahi).
- Sediakan Bahan plengkap:.
- Kamu butuh andaliman, giling kasar,tdk halus agar warna ttp kuning.
- Siapkan lengkuas, memasrkan.
- Anda butuh serai, potong 4 lalu memarkan.
- Siapkan daun jeruk ukuran besar.
- Sediakan asam potong, sobek2 ukuran kecil (pengganti kincung).
- Kamu butuh kacang panjang, bersihkan, lalu potong2.
- Siapkan bawang batak.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba)
- Siapkan smua bahan.
- Potong2 ikan,buang insang, bersihkan, lalu kucuri air jerik nipis dan garam, diamkan 5-10 menit. Lalu bersihkan kmbali..
- Haluskan bumbu halus, lalu masukkan satu persatu ikan mas ke dalam bumbu, lalu lumuri ikan dgn bumbu..
- Letakkan dan susun ikan yg sudah dilumuri ke dalam kuali, lalu tambahkan bumbu pelengkap.
- Nyalakan api dgn api sedang, tutup, biarkan hingga ikan mngeluarkan air dan mndidih.
- Stelah bumbu terserap ke dlm ikan (warna ikan spti udh stengah matang), tambahkan air smpai mnutupi ikan,besarkan apinya.
- Setelah air ikan mendidih, kecilkan api mnjadi sedang. Tutup, tunggu hingga air berkurang sedikit. Lalu tambahkan kacang panjang, bawang batak, cabai merah belah(bs diskip).
- Jika sayur sedikit berubah warna (prtanda mau matang), tambhkan garam. Tes rasa. Akan smkin enak jika kuahnya byk dan entah knp arsik jika dipanasin kmbali (misalnya malam hr) rasanya kok smkn enak ya, bumbunya smkn trasa padat..
Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) - Gampang sekali kan buat Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
