Sup Kepala Kakap Merah - Bunda keder ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berkhasiat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.
Sementara itu panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai dengan harum lalu tuang pada air yang berisi kepala kakap.
Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa.
Jenis ikan kakap yang biasa dipakai untuk membuat sup adalah kakap merah yang memiliki daging lebih banyak dan bertekstur kenyal.
Resep sup kepala kakap termasuk yang masakan yang berbumbu simpel, bumbu utamanya hanya cabai rawit, daun kemangi dan serai.
Anda bisa membuat Sup Kepala Kakap Merah memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sup Kepala Kakap Merah
- Siapkan 1 kepala kakap (belah dua).
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 sdt asam (tamarine).
- Kamu butuh 3 sdm olive oil.
- Sediakan 300 ml air.
- Kamu butuh Cabai (opsional).
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
- Sediakan Secukupnya kaldu ikan.
Langkah-langkah buat Sup Kepala Kakap Merah
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kepala ikan dan panggang di teflon hingga setengah matang..
- Masukkan air, tambahkan gula, garam, daun jeruk, asam dan kaldu ikan. Koreksi rasa..
- Tunggu hingga kuah mendidih dan kepala ikan matang..
- Siap disajikan dengan nasi panas dan cabai merah..
Sup Kepala Kakap Merah - Gampang sekali bukan membuat Sup Kepala Kakap Merah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
