Arsik ikan khas batak - Bunda keder ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh bermanfaat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Arsik ikan khas batak Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara! NANIURA, Kuliner Ikan Mentah Khas Batak Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Bunda bisa buat Arsik ikan khas batak menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Arsik ikan khas batak

  1. Siapkan Bahan:.
  2. Sediakan ikan nila/ ikan mas.
  3. Siapkan kacang panjang.
  4. Sediakan bawang batak/ lokio.
  5. Siapkan bunga kecombrang.
  6. Siapkan andaliman, uleg kasar.
  7. Siapkan asam cikala/ honje.
  8. Sediakan Bumbu 1:.
  9. Siapkan bawang merah.
  10. Kamu butuh bawang putih.
  11. Kamu butuh jahe.
  12. Sediakan lengkuas muda.
  13. Siapkan sereh, ambil putihnya.
  14. Siapkan kunyit.
  15. Sediakan kemiri, sangrai.
  16. Sediakan cabe keriting merah.
  17. Sediakan cabe rawit merah.
  18. Siapkan Garam.
  19. Kamu butuh Gula (aslinya ga pake).
  20. Sediakan Bumbu 2: (pengalas wajan).
  21. Sediakan kecombrang.
  22. Anda butuh sereh besar.
  23. Sediakan laos, iris.

Cara memasak Arsik ikan khas batak

  1. Andaliman. Ini salah satu rempah yang susaaaah bgt cari di bandung. Sampai2 saya minta teman saya yg tinggal di medan buat kirimin andaliman ini 😂. Agar andaliman selalu fresh, simpan dalam freezer ya.
  2. Asam cikala/ asam cekala/ honje. Ini adalah buah dari kecombrang rasanya asam dan wangi seperti bunganya. Dipasar jarang sekali orang yg jual honje. Tapi alhamdulillah ketemu juga..
  3. Cuci bersih buah honje, lalu blender dgn air. Peras ambil sari airnya saja..
  4. Siapkan bumbu 1 yg akan dihaluskan.
  5. Blender bumbu 1 hingga halus..
  6. Alasi wajan dengan batang kecombrang beserta bunganya, irisan laos, beberapa batang sereh geprek. Tujuannya agar ikan tidak gosong bersentuhan langsung dgn wajan..
  7. Tata ikan diatasnya. Lalu beri taburan bawang batak, asam gelugur dan kecombrang iris.
  8. Beri bumbu halus diatasnya..
  9. Lalu tambahkan air perasan asam cikala dan air matang, lalu beri kacang panjang diatasnya.
  10. Masak hingga air susut seperti ini. Siap dihidangkan dgn nasi panas.

Arsik ikan khas batak - Gampang sekali kan membuat Arsik ikan khas batak ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan