Mangut Iwak Pe (Pari Asap)

Mangut Iwak Pe (Pari Asap) - Bunda bingung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh berguna dan membantu meningkatkan tenaga otaknya. Jadi mengapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Anda bisa memasak Mangut Iwak Pe (Pari Asap) memakai 19 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Mangut Iwak Pe (Pari Asap)

1. Kamu butuh 8 potong Ikan Pari Asap.
2. Kamu butuh 2 buah Terong Ungu.
3. Sediakan 1000 ml Santan.
4. Kamu butuh 1/2 sdt Gula Pasir.
5. Siapkan Secukupnya Garam.
6. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
7. Kamu butuh Bumbu Halus.
8. Bunda butuh 10 siung Bawang Merah.
9. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
10. Bunda butuh 12 buah Cabe Rawit.
11. Sediakan 4 buah Kemiri (sangrai).
12. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
13. Siapkan Bumbu Iris dan Pelengkap.
14. Bunda butuh 3 buah Cabe Merah Besar.
15. Sediakan 11 buah Cabe Rawit.
16. Siapkan 2 buah Tomat.
17. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
18. Bunda butuh 2 sdm air jeruk nipis (pengganti daun jeruk).
19. Sediakan 3 cm Lengkuas.

Langkah-langkah membuat Mangut Iwak Pe (Pari Asap)

1. Cuci bahan untuk bumbu halus, iris dan pelengkap. Kemudian masukkan bahan bumbu halus pada blender untuk dihaluskan..
2. Iris menyerong cabe besar untuk bumbu iris dan biarkan cabe rawit utuh. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Sisihkan..
3. Cuci bersih terong, potong menjadi beberapa bagian. Siapkan ikan pari, 1 tusuk ikan pari potong menjadi 8 bagian..
4. Panaskan minyak, goreng terong sampai layu. Setelah itu goreng ikan pari asap, optional bunda. Boleh kering, boleh setengah matang. Sisihkan..
5. Panaskan kurang lebih 2 sdm minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas..
6. Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali. Kemudian masukkan cabe besar dan cabe rawit..
7. Ketika cabe sudah sedikit layu, masukkan santan. Apabila santan sudah mulai panas, masukkan terong dan ikan pari asap. Aduk kembali..
8. Setelah mendidih dan kuah sedikit berkurang, masukkan potongan tomat..
9. Finishing terakhir, Bunda. Saat tomat sudah terlihat layu, masukkan deh garam dan gula. Cek rasa yaa Bunda😋😋.
10. Kalau rasa sudah pas, silakan matikan kompor. Dan mangut ikan pari siappppp disantap🥰🥰Sedia nasi yang banyak yaa Bunda, dijamin sensasi dari ikan pari asap ini bikin nagih😋 Silakan dipraktekkan, Bunda sayang😊😊.

Mangut Iwak Pe (Pari Asap) - Gampang sekali kan memasak Mangut Iwak Pe (Pari Asap) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan