Asam Padeh Patin - Bunda bingung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh bermanfaat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tidak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.
Bunda bisa buat Asam Padeh Patin menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Asam Padeh Patin
- Bunda butuh ikan patin, cuci bersih, gosok2 agar lendir terbuang.
- Anda butuh tomat, potong sesuai selera.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Siapkan bawang merah.
- Anda butuh bawang putih.
- Sediakan jahe.
- Anda butuh kunyit.
- Sediakan daun jeruk.
- Siapkan daun kunyit.
- Siapkan serei, geprek.
- Siapkan asam kandis.
- Siapkan Air.
- Sediakan Minyak utk menumis.
- Siapkan Garam, gula.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Patin
- Marinasi ikan dg air jeruk nipis dan garam, kurleb 15 mnt utk mnghilangkan bau amis ikannya.
- Haluskan bumbu (sy blender aja, tambahkan sdkit air matang): cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
- Panaskan minyak kira kira 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan serei, tumis hingga beraroma harum.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan ikan patin, tambahkan garam, gula dan asam kandis, aduk.
- Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut, jgn terlalu sering diaduk agar ikan tdk hancur, terakhir masukkan tomat iris.
- Jgn lupa koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Asam Padeh Patin - Gampang sekali bukan memasak Asam Padeh Patin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
