Asam Padeh Patin - Bunda keder berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sangat bermanfaat dan membantu meningkatkan kekuatan otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.
Kamu bisa buat Asam Padeh Patin menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Asam Padeh Patin
- Siapkan 1 kg ikan patin, cuci bersih, gosok2 agar lendir terbuang.
- Siapkan 1 buah tomat, potong sesuai selera.
- Siapkan 10 biji cabe merah keriting.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 1 btg serei, geprek.
- Sediakan 2 bh asam kandis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Anda butuh Minyak utk menumis.
- Siapkan secukupnya Garam, gula.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Patin
- Marinasi ikan dg air jeruk nipis dan garam, kurleb 15 mnt utk mnghilangkan bau amis ikannya.
- Haluskan bumbu (sy blender aja, tambahkan sdkit air matang): cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
- Panaskan minyak kira kira 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan serei, tumis hingga beraroma harum.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan ikan patin, tambahkan garam, gula dan asam kandis, aduk.
- Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut, jgn terlalu sering diaduk agar ikan tdk hancur, terakhir masukkan tomat iris.
- Jgn lupa koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Asam Padeh Patin - Mudah sekali kan buat Asam Padeh Patin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
