Ikan patin asam padeh - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar berguna dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Ikan patin asam padeh Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas". Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih. Bunda bisa membuat Ikan patin asam padeh memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ikan patin asam padeh

  1. Bunda butuh 250 gr ikan patin.
  2. Anda butuh 200 gr buncis.
  3. Bunda butuh 1 buah jeruk nipis kecil.
  4. Sediakan 5 buah bawang merah.
  5. Siapkan 3 buah bawang putih.
  6. Siapkan 8 buah cabe keriting merah.
  7. Siapkan 3 buah cabe rawit.
  8. Sediakan 1 ruas jahe.
  9. Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
  10. Kamu butuh 1 batang serai (geprek).
  11. Anda butuh 3 buah daun jeruk.
  12. Siapkan 1 butir kemiri (sangrai).
  13. Sediakan 1 sdt asam jawa(larutkan).
  14. Kamu butuh penyedap rasa.

Langkah-langkah buat Ikan patin asam padeh

  1. Cuci ikan patin lalu rumuri dengan jeruk nipis kurang lebih sekitar 15menit,siapkan wajan didihkan air rebus sebentar ikan patin nya lalu tiriskan.
  2. Siapkan buncis potong2 menjadi 2 bagian,lalu haluskan (bawang merah,putih,kemiri,cabe rawit,cabe keriting sampai halus..geprek sereh,lengkoas,jahe.
  3. Tumis bumbu yang telah di haluskan sampe harum dan matang,masukan daun jeruk,buncis,lengkoas,jahe,sereh dan beri sedikit air kurang lebih 300 ml ,aduk2 beri penyedap rasa dan larutan air asam jawa setelah bumbu mendidih masukan ikan tunggu sampai bumbu meresap dan air sedikit berkurang...setelah itu angkat dan sajikan..selamat menyatap lebih cocok dimakan dengan nasi putih.

Ikan patin asam padeh - Mudah sekali kan bikin Ikan patin asam padeh ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan