Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh - Bunda bingung ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar berkhasiat dan membantu meningkatkan tenaga otaknya. Jadi kenapa tak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh Bunda bisa memasak Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

  1. Anda butuh 2 ekor ikan patin ukuran sedang.
  2. Siapkan 1 ltr air.
  3. Sediakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya.
  4. Sediakan 2 btg sereh.
  5. Siapkan 3 lbr daun salam.
  6. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut.
  7. Siapkan 3 lbr daun kunyit, ikat simpulkan.
  8. Siapkan 8 siung bawang merah.
  9. Siapkan 6 siung bawang putih besar.
  10. Siapkan 2 bh asam kandis.
  11. Siapkan 6 bh cabe merah besar(2 bh diiris, 4 bh dihaluskan).
  12. Bunda butuh 15 bh cabe rawit kecil(5 bh dihaluskan, 10 bh biarkan utuh).
  13. Bunda butuh 4 bh kemiri, sangrai.
  14. Sediakan 2 ruas/iris kunyit.
  15. Bunda butuh 2 ruas lengkuas.
  16. Sediakan 1 bh santan 'kara' kemasan kecil.
  17. Bunda butuh 1 ikat daun kemangi.
  18. Bunda butuh 2 bh tomat agak hijau, belah 4.
  19. Bunda butuh 1 sdt garam.
  20. Sediakan 1/2 sdt gula.
  21. Sediakan 1/2 sdt royco atau sesuai selera.

Cara memasak Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

  1. Cuci bersih ikan patin dan potong2, lalu rendam dg air jeruk nipis 15 menit.
  2. Haluskan bumbu2: bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, kemiri, lengkuas, kunyit dg garam, gula, royco..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis. Tumis kembali hingga bumbu matang lalu ditambahkan santan..
  4. Jika bumbu sdh harum masukkan air, ikan patin, potongan tomat dan irisan cabe besar serta cabe rawit utuh. Masak kembali hingga mendidih dan ikannya matang..
  5. Jika ikan sudah matang lalu tempatkan pada piring saji dan tambahkan daun kemangi. Ikan patin asam pedas siap disajikan..
  6. # Manfaat ikan patin bagi kesehatan kita antara lain : -Mencegah penyakit jantung -Mengurangi kadar kolesterol -Mencegah jantung koriner -Membantu pembentukan otot -Menjaga kesehatan tulang -Meningkatkan fungsi sel darah putih -Mencegah penyempitan pembuluh darah - Menyembuhkan hypotensi/tekanan darah rendah.

Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh - Gampang sekali bukan bikin Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan