Pempek Kulit Tenggiri Crispy - Bunda keder mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh bermanfaat dan menolong meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Pempek Kulit Tenggiri Crispy Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Kamu bisa memasak Pempek Kulit Tenggiri Crispy menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy

  1. Siapkan Kulit tenggiri (ikan keseluruhannya 3kg).
  2. Sediakan 400 gr Sagu tani.
  3. Sediakan 2 butir Putih telur fresh.
  4. Siapkan 1/2 sdt baking powder merk hercules.
  5. Anda butuh sesuai selera Kaldu jamur.
  6. Anda butuh sesuai selera Garam.
  7. Siapkan sesuai selera Lada putih bubuk.
  8. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
  9. Siapkan Bahan yg dihaluskan.
  10. Siapkan 3 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 1/2 cm jahe.

Cara buat Pempek Kulit Tenggiri Crispy

  1. Pisahkan kulit tenggiri dengan daging ikannya. Sambil di lihat ada tulang tertinggal atau tidak.
  2. Giling dengan tokebi dengan mata pisau untuk menghaluskan daging ya. Atau dengan food processor juga boleh.
  3. Pisahkan putih telur dengan kuningnya ambil putih telurnya saja. Kemudian masukan dalam adonan tadi yg di blender. Masukan juga bumbu yg dihaluskan dan garam kaldu jamur lada putih serta baking powder.
  4. Kemudian masukan sagu tani perlahan - lahan.
  5. Adon hingga tidak menempel di tangan dan buat tipis2 agar lebih mudah menggorengnya siapkan di wadah terpisah adonan yg sudah dicetak tipis.
  6. Goreng dengan api sedang.
  7. Sajikan selagi hangat dengan cuko 🤤.

Pempek Kulit Tenggiri Crispy - Mudah sekali kan bikin Pempek Kulit Tenggiri Crispy ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan