Gulai kakap putih ala ulu Juku - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berguna dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa tidak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Gulai kakap putih ala ulu Juku Bahan : Kepala Ikan Santan Bawang putih Bawang merah Kemiri Cabe Jahe lengkuas kunyit serai Lemon juice Garam Daun. Cara Mudah membuat Resep Gulai Ikan Kakap Putih dan Kakap Merah. Seperti variasi masakan dengan bumbu gulai lainnya, Resep Gulai Ikan Kakap kali ini juga menggunakan kuah kental yang berasal dari santan kelapa (butuh santan kental dan santan encer). Karena gulai kepala ikan ala restoran Padang bisa dengan mudah kamu buat di rumah. Bunda bisa memasak Gulai kakap putih ala ulu Juku menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai kakap putih ala ulu Juku

  1. Siapkan 1 kg kepala ikan kakap putih.
  2. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 500 ml santan agak kental.
  4. Sediakan 1 L air.
  5. Sediakan 4 siung bawang merah.
  6. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 3 batang serei.
  8. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  9. Sediakan 4 butir kemiri, goreng.
  10. Sediakan 3 cm kunyit mentah.
  11. Sediakan 1 sdt jintan.
  12. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  13. Siapkan 1 sdm gula merah.
  14. Sediakan 1 sdm asam jawa (larutkan dengan dengan air -+50 ml).
  15. Anda butuh Secukupnya cabe rawit.
  16. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  17. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  18. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap.
  19. Anda butuh 2 buah tomat merah (potong2).
  20. Kamu butuh 3 batang daun bawang potong2 kasar (sy pakai daun kucai).

Langkah-langkah membuat Gulai kakap putih ala ulu Juku

  1. Lumuri kepala kakap dengan 1 buah jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Lalu cuci bersih.
  2. Siapkan semua bahan.Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, jintan, merica bubuk, kunyit,lengkuas dan serei ambil putihnya saja tp sisa batangnya jgn dibuang..
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, gula merah dan sisa batang serei tadi(geprek dahulu) sampai wangi..
  4. Masukkan air 1 liter, tunggu sampai mendidih.jika sudah mendidih masukkan kepala ikan, air asam jawa dan tomat, garam dan penyedap jika suka. Aduk2 sampai rata..
  5. Jika ikan sudah hampir matang masukkan santan dan air 1 buah jeruk nipis aduk perlahan agar kepala ikan tidak hancur. Masak sampai ikan benar2 sudah matang lalu beri daun bawang.tes rasa lalu angkat. Selamat mencoba.

Gulai kakap putih ala ulu Juku - Mudah sekali kan buat Gulai kakap putih ala ulu Juku ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan