Gulai kepala ikan kakap putih

Gulai kepala ikan kakap putih - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sangat berkhasiat dan menolong meningkatkan kekuatan otaknya. Jadi kenapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Bunda bisa buat Gulai kepala ikan kakap putih memakai 19 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai kepala ikan kakap putih

1. Sediakan 2 Kepala ikan kakap putih.
2. Siapkan 2 Bawang putih.
3. Kamu butuh 5 Bawang merah.
4. Sediakan 1 ruas Kunyit.
5. Bunda butuh 1/2 ruas Jahe.
6. Bunda butuh 7 Cabe rawit.
7. Anda butuh 1 Cabe merah.
8. Siapkan 3 Bawang daun.
9. Sediakan 2 Tomat.
10. Sediakan 1 Sereh.
11. Kamu butuh 3 Daun jeruk.
12. Siapkan 1 Daun salam.
13. Siapkan 8 Asam mentah.
14. Siapkan Air asam matang (jika rasa kecut dari asam mentahnya kurang).
15. Siapkan Santan cair instan.
16. Bunda butuh Masako.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Air.
19. Bunda butuh Minyak goreng.

Langkah-langkah buat Gulai kepala ikan kakap putih

1. Bersihkan kepala ikan kakap putih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.
3. Siapkan cabe rawit, cabe merah, bawang daun, tomat, sereh, daun jeruk, daun salam, dan asam mentah.
4. Siapkan asam matang. Tambahkan air lalu dicampurkan. Kemudian disaring.
5. Jika sudah siap semua, langkah selanjutnya yakni tumis bumbu. Tambahkan minyak goreng dan masukkan cabe rawit, cabe merah, sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan di nomer 2.
6. Setelah bumbu tumis wangi, masukkan asam mentah lalu tambahkan sedikit air. Tunggu hingga asam pecah.
7. Jika sudah pecah, masukkan kepala ikan kakap. Tambahkan air sampai ikan tenggelam.
8. Jangan lupa untuk tes rasa asin dan kecut. Jika rasa kecutnya kurang, bisa tambahkan air asam matang yang sudah disaring di nomer 4.
9. Kemudian tambahkan santan instan cair 1 sachet, masako 1 ½ sachet atau sesuai selera serta garam. Kemudian tambahkan tomat dan bawang daun.
10. Tunggu hingga ikan empuk/ matang.
11. Masakan sudah siap untuk disajikan.

Gulai kepala ikan kakap putih - Mudah sekali kan bikin Gulai kepala ikan kakap putih ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan