Empek empek ikan tenggiri - Bunda linglung ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sangat bermanfaat dan membantu meningkatkan tenaga otaknya. Jadi kenapa tak memastikan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Empek empek ikan tenggiri Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Untuk membuat empek-empek yang enak, sebenernya nggak susah kok.hanya perlu memahami trik sedikit dan telaten ya, karena butuh waktu untuk prosesnya. Pilih ikan tenggiri yang masih kenyal dan tidak lembek badannya. Anda bisa memasak Empek empek ikan tenggiri memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empek empek ikan tenggiri

  1. Kamu butuh 600 gr ikan tenggiri.
  2. Kamu butuh 500 gr tepung tapioka (pakai yg ad gambar pak tani).
  3. Anda butuh 3 sdt garam.
  4. Bunda butuh 1 sdt bumbu jamur.
  5. Sediakan 1 sdm gula.
  6. Anda butuh 450 ml air dingin.
  7. Anda butuh Cuko.
  8. Sediakan 12 siung bawang putih.
  9. Anda butuh 3 bh cabai setan (kalau mau pedas tambahin).
  10. Siapkan 500 ml air.
  11. Anda butuh 500 gr gula jawa.
  12. Sediakan 1 sdm asam jawa.
  13. Siapkan 2 sdt garam.
  14. Sediakan 1 sdt bumbu jamur.
  15. Anda butuh 3 sdm cuka putih.
  16. Sediakan 50 gram ebi.
  17. Bunda butuh Isi.
  18. Sediakan Keju mozarela.
  19. Sediakan Telur asin kuning saja.
  20. Sediakan 2 butir telur kocok lepas.

Cara membuat Empek empek ikan tenggiri

  1. Kuliti ikan tenggiri, lalu blender sampai halus, masukan air dingin lalu blender kembali lalu masukan garam, gula, bumbu jamur.
  2. Pindahkan kewadah lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sampai rata.
  3. Siapkan talenan yg telah di tabur tepung tapioka, bentuk adonan lalu masukan isi yg di mau. Anyway saat ngebentuk usahakan isinya ada dibagian gendut biar pas direbus ga tumpah tumpah.
  4. Siapkan panci, air, minyak untuk merebus. Rebus empek empek yg sudah dibentuk, saat direbus Empek2 akan tenggelam kalau uda matang maka Empek2 akan menggambang, itu tandanya sudah boleh di angkat.
  5. Lalu goreng Empek2.
  6. Haluskan bawang putih, cabe, ebi air sedikit.
  7. Siapkan panci lalu isi gula jawa, asem jawa, garam, bumbu yg dihaluskan,air lalu rebus sampai mendidih, stelah mendidih masukan 3 sdm cuka putih, ingat jika ingin kental maka perbandingan gula jawa dn air harus 1:1.
  8. Well pempek siap disajikan.

Empek empek ikan tenggiri - Gampang sekali kan bikin Empek empek ikan tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan