Natinombur (Masakan Khas Batak) - Bunda bingung mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar bermanfaat dan menolong meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tak menentukan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Natinombur (Masakan Khas Batak) Kamu bisa memasak Natinombur (Masakan Khas Batak) memakai 11 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Natinombur (Masakan Khas Batak)

  1. Anda butuh 1/2 kg ikan (lele/mujahir/ikan mas/nila).
  2. Anda butuh 1 gram Andaliman.
  3. Anda butuh 4 siung bawang merah.
  4. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 8 biji cabe rawit (saya pakai rawit merah).
  6. Kamu butuh 5 buah jeruk nipis.
  7. Sediakan 7 butir kemiri.
  8. Siapkan 2 buah tomat.
  9. Kamu butuh 1 ruas jahe (se ibu jari).
  10. Siapkan 1 gram bawang rumput(kucai).
  11. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Natinombur (Masakan Khas Batak)

  1. Bersihkan ikan kemudian kerat-kerat dagingnya. Lumuri garam dan beri perasan 2 buah jeruk nipis. Diamnkan 15 menit. Kemudian bakar/panggang hingga matang..
  2. Setelah ikan nya matang, siwir-siwir dan buang tulang nya (tapi jangan kecil-kecil). 1 ekor ikan bisa jadi 10 potong atau 8 potong. Kalo bagian kepala biarkan utuh saja..
  3. Rebus bawang rumput (kucai) (yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong terlebih dahulu) selama 5 menit juga,,beri minyak 1 sdm ke air rebusan.tiriskan.
  4. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit selama 5 menit.tiriskan.
  5. Goreng kemiri hingga warna keemasan, kemudian tiriskan. Goreng juga tomat sampai kulitnya agak terkelupas..
  6. Giling/tumbuk halus andaliman, jahe, cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, beri 2 sdt garam. Masukkan dalam wadah.
  7. Tumbuk bawang rumput (kucai) dan tomat sebentar saja, jangan sampai hancur. Campurkan dalam wadah bumbu halus tadi..
  8. Masukkan air panas ke dalam wadah sampai kelihatan mengental sambil diaduk-aduk..cek rasa dan masukkan ikan yang disiwir-siwir tadi..
  9. Masukkan perasan jeruk nipis 3 buah. Cek kembali rasa,dan tingkat kepedasan..bila masih kurang, boleh ditambah sesuai selera.

Natinombur (Masakan Khas Batak) - Mudah sekali bukan buat Natinombur (Masakan Khas Batak) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan